ステイホームが続き、今、販売数が急増している調理家電がホットプレート！
しかしその使い道は、焼肉やお好み焼きなど定番メニューになりがち。
そこで今回は、これまで生み出したホットプレート料理の数200以上という
料理家・かめ代。さんに、
お家で楽しめる簡単ホットプレートグルメレシピを教わります！

＜出演＞
　横山裕（関ジャニ∞）
　岡田圭右（ますだおかだ）
　かめ代。（料理家）
　八木真澄ファミリー
 

【肉巻き焼肉】
＜材料（4人分）＞　
●豚薄切り肉　500～600g　※30～36枚程度目安
●かぼちゃ　100g
●なす　1本（100g） ※できるだけ細いもの
●ズッキーニ　小1本（100g） ※こぶりで細いもの
●パプリカ　1個（100g）
●オクラ　5本
●薄力粉　適量
●塩　適量
●こしょう　適量
●油　適量
●焼き肉のたれ　適量

＜作り方＞
①野菜をカットする。
・なすとズッキーニは、10cm長さ程度の棒状に切る。
・パプリカは縦半分に切って種を取り除き、さらに縦に4等分にする。
・かぼちゃは7mm幅のくし形切りにする。
・オクラは産毛をとり、硬いがくをくるりとむく。
②野菜の表面をキッチンペーパーでおさえて水気をとる。
③野菜に肉を巻き、塩とこしょうを軽く振って、薄力粉を全体に薄くまぶす。
④ホットプレートを200度に熱して油を少量広げ、【③】を巻き終わりを下にして並べる。
　（ポイント：200度に熱しておくことで、油が少なくて済む＆油はねが軽減）
⑤ホットプレートの蓋をして、3分程度加熱する。
　（ポイント：フタをすることで、火の通りが早い＆部屋のニオイを軽減する）
⑥フタを取って、全体がこんがりと焼けていたら裏返す。
（ポイント：フタは水平に上げて水滴が落ちないようにすることで、油はね＆ニオイを軽減する）
⑦内側の水滴を拭き取ってから再びフタをして、さらに3分程加熱し、全体に火を通す。
⑧保温にして、ジュージューという音がある程度おさまってから、フタをとって完成！
　お好みで焼き肉のたれをつけて食べる。
（ポイント：保温にして音がおさまってからフタを開けることで、油はね＆ニオイを軽減する）

★おすすめアレンジ★【手巻き風キンパ】
＜材料（4人分）＞
●ご飯　茶碗4杯分（600g程度）
●ごま油　大さじ1
●いりごま　大さじ2
●塩　小さじ1/2
●手巻き海苔　適量
●大葉　適量
●キムチ　適量
＜作り方＞
①温かいご飯にごま油・いりごま・塩を入れて混ぜる。
②海苔に、ご飯、大葉、たれにからめた肉巻き、キムチなどをのせて巻く。

【簡単イタリアン丸餃子ピザ】
＜材料（4人分）＞
●ホールトマト　1缶
●オリーブオイル　大さじ2　※トマトソース用
●にんにく　1かけ（10g）
●塩　小さじ1/2
●餃子の皮　適量
●ピザ用チーズ　適量
●バジル、コーン、ウインナー、ツナ　など　お好みのトッピング

＜作り方＞
①フライパンにみじん切りにしたにんにくとオリーブオイルを入れ、中火にかけて軽く炒める。
②ホールトマト、塩を加え、トマトを崩しながら10分ほど煮る。トマトソースが完成。
③餃子の皮にトマトソースを塗り、お好みの具材をトッピングする
④200度に熱したホットプレートにオリーブオイル（大さじ1）を広げ、
　餃子ピザを並べ、フタをして1分加熱。
⑤フタを取り、チーズが溶けたら保温にして、オリーブオイル（適量）を全体にかけたら完成。

【バンバンジー】
＜材料（4～5人分）＞
●鶏ささみ　600g（筋をとり8cm程度の長さの棒状になるよう切っておく）

(A)鶏ささみの下味
●酒　大さじ3　
●塩　小さじ1
●長ネギの青い部分　10cm
●しょうが（薄切り）　1かけ

●もやし　2袋（400g）
●ピーマン（細切り）　3個　　　　　　
●パプリカ（赤と黄　細切り）　各1個
●にんじん（細切り）　1本(200g)
●水　1/2カップ

(B)ごまだれ
●長ねぎ　10cm
●しょうが　1かけ
●にんにく　1かけ
●練りごま　大さじ3
●白いりごま　大さじ3
●しょうゆ　大さじ3
●酢　大さじ3
●砂糖　大さじ1

お好みで添える生野菜
●サンチュ　
●きゅうり（せん切り）
●みょうが（せん切り）

＜作り方＞
①(A)を大きめのポリ袋に入れ、塩を溶かすように手でもみ、
　 そこに切った鶏ささみを加えてさらにもみ込む。
　 そのまま10分程度置いてなじませる。
②たれを作る。チョッパーに、1cm幅に切った長ネギ、
　4等分に切ったしょうが・にんにくを入れ、
　ひもを引っ張ってみじん切りにする。
　刃をとったチョッパーの中に、
　(B)の調味料を入れて混ぜ、耐熱皿にうつす。
③加熱していない状態のホットプレートに、もやしをドーナツ状に敷き詰めて
　もやしの上に【①】の鶏ささみを間隔をあけながら並べる。
④ささみの間に、ピーマン・パプリカ・にんじんを彩りよく並べる
⑤水を回し入れ、フタをして高温（250度）で熱する。
⑥ジュージュー音がしてから5分程加熱する。
⑦ささみに火が通ったら保温にして完成。
　中央に耐熱皿に入れたたれを置き、
　お好みの生野菜やたれと一緒にサンチュでくるんで食べる。

【湯葉フォンデュ】
＜材料（4～5人分）＞
●無調整豆乳　1リットル
●刻みねぎ　適量
●ポン酢　適量

＜作り方＞
ホットプレートに常温の無調整豆乳を入れて低温（140度）で熱し、
表面に膜ができたら完成。
箸で引き上げて、お好みで刻みねぎとポン酢につけて頂く。
※豆乳が沸騰してきたら保温にする