プライベートから恋愛話まで女子トークと料理を楽しむトークッキング！
ゲストは日曜ドラマ「真犯人フラグ」で 怪演が話題となっている女優・桜井ユキさん！
年間２０００以上ものレシピを考案する、料理研究家・藤井恵先生に
今晩作りたくなる簡単レシピを伝授してくれます！

＜VTR出演者＞
佐藤栞里　藤井恵
ゲスト：桜井ユキ

<レシピ＞
★炊飯器でちらし寿司
【３〜４人分　材料】
米　2合 
水　３５０ml
昆布　５cm
酢　大さじ３
砂糖　大さじ１
塩　小さじ1/2
菜の花　１束
刺身盛り合わせ　３〜４人分
いりごま　大さじ２
焼きのり　適量
しょうゆ　　適量
ワサビ　適量

【作り方】
1 お米より少ない水量で30分以上、お米を浸水させる。
★浸水すると米の中心まで熱が通りやすくなる！
２ 浸水させたお米と昆布、酢、砂糖、塩を炊飯器に入れ、炊飯モードで炊く。
３ 酢飯が炊き上がったらしっかりほぐして空気に触れさせる。
４ 白ゴマ、もみ海苔を入れて酢飯と混ぜる。
５ 酢飯を器に平らに盛り付け、ワサビ醤油と和えた刺身、茹でた菜の花を酢飯の上に盛り付ければ完成。


★揚げない竜田揚げ
【１人分　材料】
豚こま切れ肉　８０g 
しょうゆ　小さじ２
酒　小さじ１
練り辛子　小さじ１
片栗粉　大さじ１
小麦粉　大さじ１
サラダ油　小さじ１

【作り方】
１ しょうゆ、酒、練り辛子を混ぜ、豚肉に調味料がなくなるまで揉み込む。
２ 肉に片栗粉と小麦粉を薄くまぶし、耐熱皿に薄く広げる。
３ サラダ油を満遍なくかけ、ラップせずに600Wで2分〜2分半加熱し、カリッとしたら完成。

★塩麹生姜ダレ
【材料】
生姜　大1個（１００g）
塩麹　3/4カップ

【作り方】
1 生姜は皮付きのまま垂直に立ててすり下ろす。
2 おろし生姜と塩麹を混ぜる。
★冷蔵庫で約２週間保存可能！


・大根とわかめの和え物
【２人分　材料】
大根　150g（3mm幅いちょう切り）
わかめ　戻したものを20g（食べやすく切る）
塩麹生姜ダレ　小さじ2

【作り方】
すべての材料を和える。


・生姜塩麹スープ
【1人分　材料】
だし汁　　　　　　1と1/2 カップ
塩麹生姜ダレ　　　大さじ1/2

【作り方】
だし汁に塩麹生姜ダレを入れてかき混ぜる。


・レンチンで出来る！キャベツと豚肉の炒め物風
【２人分　材料】
キャベツ　200g（4cm角に切る）
豚肉ロース薄切り肉　150g
塩麹生姜ダレ　　　　大さじ1
片栗粉　　　　　　　小さじ1
ごま油　　　　　　　小さじ1

【作り方】
１ 豚肉にタレと片栗粉をもみこむ。
２ 耐熱ボウルに、キャベツを入れ、上に肉を広げのせラップをする。
３ レンジ600Wで4分加熱し、そのまま2分蒸らす。その後、ごま油を加えてよく混ぜたら完成。