料理ビギナー栞里ちゃんでも簡単で確実に美味しく作れる「はじめてお料理教室」を開催！
教えてくれる先生は、火曜ヒルナンデス！ではお馴染み
漬けおきおかずの著書も出版している簡単料理の達人 遠藤香代子先生！
量さえ守れば、失敗なし！食材をあらかじめ調味料に漬けておくだけで味が決まり、
時短にもなる「漬けるだけ」レシピを伝授して頂きます！

【出演】
佐藤栞里、遠藤香代子先生

▼漬けるだけで安いお肉も柔らかさUP！
しみしみ角煮も漬けおきなら簡単！「豚の角煮」

【材料　2人分】
豚バラかたまり肉　300g
長ネギ　1本
コーラ　200ml
しょうゆ　大3
すりにんにく　小1
すりしょうが　小1

〈作り方〉
１、保存袋にしょうゆ、すりにんにく、
すりしょうがを入れ軽く揉んで混ぜ合わせる。

２、豚肉の水気をペーパータオルで押さえ、
3cm長さのぶつ切りにして１、に入れて、たたいてもんで、
漬けダレとよくなじませる。

３、長ネギは青い部分をカットして、白い部分は4㎝のぶつ切りにして、
２に入れて、コーラを注ぎ、冷蔵庫で最低30分漬けおきする。

４、耐熱皿に移しふんわりラップをして、電子レンジ500ｗで
10分～15分(肉の大きさや具材の温度によって時間が違います)
加熱したら、完成！
※漬けおきの保存期間　冷蔵庫で3日。

▼夏休み中のお子さんのランチに！「漬けおきカレー」包丁いらず！
レンチンでできる～キーマカレー～

【材料　2人分】
野菜ジュース　200ｍｌ
豚ひき肉　200ｇ
カレールウ　２片(２皿分)

〈作り方〉
１、電子レンジ対応容器に豚ひき肉を入れてほぐしながら広げる。

2、１にカレールーを割り入れ、野菜ジュースを注ぎ、
冷蔵庫で最低30分間漬けおきをする。

3、レンジ500ｗで７分(容器や具材の温度によって加熱時間が変わります)
しっかり肉に火が通るまで加熱。
加熱後、カレールーが溶けてとろみがつくまで、スプーンでよく混ぜる。

▼包丁いらず！レンチンでできる、野菜ジュースでコク旨夏野カレー

【材料　２人分】
野菜ジュース200ml
一口大鶏もも肉150g
カレールウ　３片(３皿分)
ヤングコーン　２本
ミニトマト　６個
しし唐辛子　６本

〈作り方〉
１、電子レンジ対応容器に鶏もも肉を入れて、カレールーを割り入れる。

2、ミニトマトとしし唐辛子はヘタをとって、しし唐辛子はつまようじで
穴をあけて１に散らす。ヤングコーンものせる。

3、２に野菜ジュースを注ぎ、冷蔵庫で最低30分漬けおきを行う。

４、レンジ500ｗで８分加熱(鶏肉の大きさや具材の温度によって
加熱時間が変わります)
加熱後、カレールーが溶けてとろみがつくまでよく混ぜる。

※漬けおきの保存期間冷蔵庫で3日

▼お子さんに嬉しい漬け置きおかず
漬ければ豆板醤いらず！濃厚・ぷりぷり海老チリ

【材料】
むきえび　200ｇ
ピーマン１個
赤パプリカ１/４個
黄パプリカ１/４個
ケチャップ　大3
にんにく　小1/2　
しょうが　小1/2
鶏ガラスープ(顆粒) 小２
片栗粉 大１
水100ml（あと入れ）

〈作り方〉
１．むきえびは、塩水で洗って、ピーマンと赤、黄パプリカは乱切りにする。
２．保存袋にケチャップ、にんにく、しょうが、鶏ガラスープ（顆粒）、
片栗粉を入れて揉んでなじませる。
３．２にエビとピーマン、赤黄パプリカを入れて、蓋をしてシェイクして
漬けダレをなじませ、漬けおき最短30分。
４．フライパンに３をあけて、水を入れたら、
海老に火が通り、とろみがつくまで中火で炒める。

※漬けおきの保存期間冷蔵で3日冷凍で1ヶ月

▼食べる美肌！トマト&フルーツ万能だれ
和風にも洋風にもアレンジがきく！トマト味噌だれ

【材料】
トマト　小２
みそ　大２

〈作り方〉
１．トマトはヘタをとって、横半分に切ってスプーンでぐるりと
ほじりだして保存瓶に入れる。

２．１にみそを入れて、スプーンでトマトをつぶしながら混ぜる。

３．完成したら冷蔵庫で30分以上漬けおきする。

▼トマト味噌だれを使ったアレンジレシピ　和風チャーハン

【材料　　1人分】
トマト味噌だれ　大さじ１
ハム　２枚
万能ネギ　適量
白ご飯　適量
オリーブオイル　適量

１．まずオリーブオイルでハムを炒める。
　そこに白ごはんを投入しほぐす。

２．トマト味噌だれを大さじ1を加え、混ぜ合わせる。
あとは万能ネギを加えて、程よく炒めたら完成！