料理レシピ動画クラシルの運営会社社員が選んだ
超オススメのNo.１レシピ！

【出演者】
  和牛
  丸山礼

【今回ご紹介したレシピ】
［時短レシピ部門］
＜第１位＞
やみつき　ヤンニョムチキン（調理時間２０分）
【材料（２人前）】 
鶏もも肉　 300g
＜下味＞
みりん　 大さじ1
塩こしょう　 少々
片栗粉 　大さじ3
（A）
　コチュジャン 　大さじ2
　ケチャップ 　大さじ1.5
　しょうゆ 　大さじ1
　みりん 　大さじ1
　砂糖　 小さじ1　
　すりおろしニンニク　 小さじ1

サラダ油 大さじ3 　
＜トッピング＞
白いりごま　適量

●作り方
1.鶏もも肉は一口大に切り、ボウルに入れ下味の材料を入れて揉みこみ、10分程置きます。
2.キッチンペーパーで１の水気を拭き取り、片栗粉を全体にしっかりとまぶします。
3.別のボウルに(A)を入れ、よく混ぜます。
4.フライパンにサラダ油を入れ、中火で熱し、170℃になったら2を入れて両面を3分ずつ焼き、
　中まで火が通ったら取り出します。
5.同じフライパンの余分な油をキッチンペーパーで拭き取り、弱火にして3を入れ、
　ひと煮立ちしたら4を入れ、全体に絡んだら火から下ろします。
6.器に盛り付け、白いりごまを散らして完成です。

 ＜第２位＞
レンジで簡単　シンプル生姜焼き風（調理時間１０分）
【材料（２人前）】
豚こま切れ肉 　300g
玉ねぎ　 1/2個 
（A）
　しょうゆ 　大さじ2
　みりん　 大さじ1
　料理酒 　大さじ1
　すりおろし生姜　 小さじ2 
[付け合せ]
キャベツ (1/8個) 　100g
トマト　 1/2個

●作り方
1.キャベツは千切りにします。トマトはヘタを切り落とし、4等分のくし切りにします。
2.玉ねぎは薄切りにします。
3.耐熱ボウルに豚こま切れ肉、2、(A)を入れて混ぜ合わせ、ふんわりとラップをして、
　600Wの電子レンジで3分程加熱します。
4.一度取り出して混ぜ合わせ、再度ふんわりとラップをして、600Wの電子レンジで
　豚こま切れ肉に火が通るまで3分程加熱します。
5.お皿に1、4を盛り付けて完成です。

＜第３位＞
台湾まぜうどん （調理時間２０分）
【材料（1人前）】
うどん (冷凍) 　1玉
豚ひき肉 　80g 
（A）
　焼肉のタレ　 大さじ1
　みそ　 小さじ1/2
　一味唐辛子　 小さじ1/3

サラダ油　 小さじ1/2
ニラ　 2本
小ねぎ 　2本
のり 　1/2枚

 ＜タレ＞
めんつゆ (2倍濃縮)　 大さじ1
ごま油 　大さじ1
しょうゆ　 小さじ2
すりおろしニンニク 　小さじ1/2

卵黄 (Mサイズ) 1個分

●作り方
１.のりは手で細かくちぎります。
2.ニラと小ねぎは小口切りにします。
3.中火に熱したフライパンにサラダ油をひき、豚ひき肉を加えて炒めます。
　肉に火が通ったら(A)を加え、全体に味が馴染んだら火から下ろします。
4.耐熱ボウルに冷凍うどんを入れて、ふんわりとラップをかけ、
　パッケージの表記通りに電子レンジで解凍し、加熱します。
5.ボウルにタレの材料を入れてよく混ぜ合わせ、4を加えて全体に絡めます。
6.丼に盛り付け、1、2、3、卵黄をのせて完成です。

［節約レシピ部門］
＜第１位＞
安いお肉がごちそうに！
レンジでしっとり簡単よだれ鶏（費用目安300円前後）
【材料（2人前）】
鶏むね肉（皮を取り除いておきます　） 200g
料理酒 　大さじ1
砂糖　 小さじ1
長ねぎ　 1/4本

＜タレ＞
しょうゆ 　大さじ1
酢 　大さじ1
砂糖 　大さじ1
ラー油 　大さじ1
すりおろしニンニク　 小さじ1

＜添え物＞
大葉2枚

●作り方
1.長ねぎはみじん切りにします。
2.鶏むね肉はフォークで数か所に穴をあけ、ボウルに入れます。
　料理酒と砂糖を加えてなじませます。
3.２を耐熱皿に入れてふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで3分加熱します。
　一度取り出して鶏むね肉を裏返し、再度ふんわりとラップをかけ、
　中に火が通るまで600Wの電子レンジで3分加熱します。粗熱を取り、5mm幅に切ります。
4.ボウルに1、タレの材料を入れて混ぜ合わせます。
5.お皿に大葉と3を盛り付け、4をかけて完成です。

＜第２位＞
鶏むね肉でボリュームたっぷり！
ピリ辛鶏チリ（費用目安300円前後）
【材料(2人前)】
鶏むね肉 　300g
片栗粉　 大さじ2
長ねぎ 　1/2本
 [チリソース]
　水 　大さじ2
　ケチャップ 　大さじ2
　酒　 大さじ1
　しょうゆ 　小さじ2
　砂糖 　小さじ1
　鶏ガラスープの素 　小さじ1/2
(A)
　すりおろし生姜 　小さじ1/2
　すりおろしニンニク　 小さじ1/2
　豆板醤　 小さじ1/2

ごま油　大さじ2

●作り方
1.長ねぎはみじん切りにします。
2.鶏むね肉は1cm幅のそぎ切りにし、片栗粉を全体にまぶします。
3.ボウルにチリソースの材料を入れ、混ぜ合わせます。
4.中火で熱したフライパンにごま油をひき、(A)を入れて炒め、
　香りが出てきたら2を入れて焼きます。
5.鶏むね肉に火が通ったら、3を入れて中火で加熱してひと煮立ちさせ、
　とろみがついたら1を入れ、全体になじんだら火から下ろします。
６.器に盛り付けて完成です。

＜第３位＞
パイ生地無しで節約！フライパンで作る
クイニーアマン風トースト（費用目安100円前後）
【材料（1人分）】
食パン (6枚切り)　 1枚
無塩バター　 20g
グラニュー糖 　大さじ3
ホイップクリーム 　大さじ1
ココアパウダー　適量
ミント　適量

●作り方
1.食パンを4等分に切ります。
2.フライパンを中火で熱し、無塩バターを入れて溶かします。
3.1を入れて中火で焼き、両面に薄く焼き色がついたら火から下ろします。
4.別のフライパンにグラニュー糖を入れて中火で熱し、溶けたら3を入れ、
　両面を1分ずつ焼きます。
5.火から下ろし、お皿に盛り付けます。
　ホイップクリームを添え、ココアパウダーをかけ、ミントをのせて完成。

［旬の春レシピ部門］
＜第１位＞
今が旬！いちごのゴロゴロスイーツ春巻き
【材料(6本分)】
春巻きの皮 (15cm×15cm)　 6枚
いちご 　60g
クリームチーズ 　80g
いちごジャム　 50g
水溶き薄力粉 　大さじ1
揚げ油 　適量
グラニュー糖　 大さじ1

中身は、ブルーベリーやチョコバナナ
あんバターなど自由にアレンジ可能！

●作り方
1.いちごはよく洗い、ヘタを取り、5mm角の角切りにします。
2.春巻きの皮に、クリームチーズ、いちごジャム、1をのせて巻き、
　水溶き薄力粉でのりづけします。
3.フライパンに底から1cm程度の揚げ油を注ぎ、中火に熱したら2を
　両面カリっとするまで揚げます。
※ハケで表面に油を塗り、トースターで焼いてもOK！
4.油を切り、グラニュー糖をまぶして完成です。

＜第２位＞
春の行楽に！親子で作ろう
型抜きサンドイッチ
【材料（2人前）】
サンドイッチ用パン　 6枚
ハム　 2枚
きゅうり（ヘタを切り落としておく）　　20g
有塩バター（常温に戻しておく）　　10g

お好きなクッキー型をご用意！
番組では、スライスチーズ、カットイチゴ、ジャム
スライスしたオレンジ、ちぎったレタス、スライスゆで卵
なども用意しました！

 ●作り方
1.サンドイッチ用食パン1枚を4等分に切り、
　全体の枚数の半分にはお好きなクッキー型で型抜きします。
2.ハムは1の大きさに合わせて切ります。
　きゅうりはピーラーでスライスし、1の大きさに合わせて切ります。
3.1の型抜きされていないパンにバターをぬり、
　2を型抜きされたパンと挟んだら完成です。

＜第３位＞
焼かない生チョコ抹茶タルト
【材料（5号：15cm×5.5cm）】
ホワイトチョコレート (計6枚)　 240g
※一口サイズに割っておきます
生クリーム 　120ml
無塩バター　 20g
抹茶パウダー (12g)　 大さじ2
氷水　 500ml
 [土台]
ビスケット　 80g
溶かしバター (無塩)　 50g

 ＜仕上げ用＞
粉糖　適量

●作り方
1.ビスケットを袋に入れてめん棒で砕きます。粉々になったら溶かしバターを入れてよく揉み込み、
　クッキングシートを敷いた型の底に敷き詰め冷蔵庫で冷やし固めます。
2.鍋に生クリームを弱火で温め、沸騰する直前で火からおろします。
3.一口サイズに割ったホワイトチョコレート、2、無塩バターをボウルに入れ、よく混ぜます。
　全て溶けたら抹茶パウダーを加えて混ぜます。
4.3を氷水につけて粗熱を取り、1に流し入れて、冷蔵庫で2時間以上冷やし固めます。
5.そっと型から取り出し、仕上げの粉糖をかけて出来上がりです。