ヒルナンデス！

今回のテーマはイタリアン。

女性に大人気！

大人気レストラン「リストランテカルミネ」に潜入！

ゲストは鈴木紗理奈さん、

今週登場のツウは「リストランテカルミネ」のオーナーシェフ、カルミネ・コッツォリーノさん。

今回紹介したお店のベスト５

第5位

ANTIPASTO CLASSICO TOSCANA

トスカーナの伝統的なアンティパスト（生ハム、サラミ、ピクルス、レバーペースト等）

1,750円

第4位

Risotto al Sangiovese con Lardo di Colonnata

サンジョヴェーゼワインのリゾット　コロンナータ産ラルドのせ

1,700円

第3位

Linguine alla Pescatore

海の幸のリングイネ（ペスカトーレ）

1,750円

第2位

Gnocchi alla Sorentina

トマトとモッツァレッラチーズのニョッキ

1700円

第1位

SECONDIPIATTI―メインディッシュ

Lonza dhi Maiale MANGALIZZA con salsa Acciuge

ハンガリーの国宝　マンガリッツァ豚のグリル　アンチョビソース

2200円

＜ふわとろカルボナーラの作り方＞　1人分の

・グラーナチーズ（粉末）大さじ１・１/２　

・生クリーム40g　

・卵1個

・荒挽き黒コショウ　適量　

・パンチェット（ベーコンでも可）50g

＜ティラミスの作り方＞

・マスカルポーネチーズ　250g

・卵黄２個分　

・ラム酒　50ml　

・生クリーム　350ml　

・粉糖　60g

・サボイアルディ（イタリアの焼き菓子）適量　

・エスプレッソコーヒー　70〜80ml　

・ココアパウダー　15g