今日の女子会は、駅チカにある、女子に人気のお店を巡る食べ歩きツアー！

病みつきになるデザートチーズからローズマリーが香る肉厚チキンまで女子力アップメニューが続々登場！

さらにプロの技を学んで料理力アップ！

名店のリゾットをお家で作る方法から15分で出来る、絶品・塩キャラメルまで匠の技を一挙ご紹介！

今回は平愛梨さんがゲスト、井森美幸さん・大久保佳代子さん・辺見えみりさんと大丸東京店と東京駅地下1階にあるグランスタのお店を巡りました。

 

＜ロケにご協力頂いたお店＞

大丸 東京店

東京都千代田区丸の内1-9-1　03-3212-8011（代表）

☆各店舗へのお問い合わせは、上記代表番号までお願いします。

※ご紹介した商品内容や値段は、ロケ当時のものです。変更の可能性がありますことをご了承下さい。

 

地下1階　RF１（アールエフワン）

●厳選野菜入り緑の30品目サラダ　

 

地下1階　和洋酒売場

●イタリア・ピエモンテ<カッシーナ・カストレット>モスカート・ダスティ　

●フランス・ルーション<トータ・ベロワーズ>ラ・パッション・グルナッシュ　

 

地下1階　Cheese on the table

●ドイツ　ケーゼレベレン5ヶ月熟成　●ブリアサヴァランパパイヤ　●ブリートリフ

 

1階　ピエール・エルメ・パリ　

●ミスグラグラ　（ショコラ・イスパパン・サティーヌ・モザイク）

 

東京駅地下1階グランスタ

RISO CANOVIETTA（リーゾカノビエッタ）　リゾット専門店

お問合せ先：03-5220-2374

 

●魚介とカラスミのリゾット

●トマトソースのカポナータリゾット

 

トマトソースのカポナータリゾットの作り方

【材料4人分　玉ねぎ　1/2個　パプリカ ズッキーニ なす　各1個　ホールトマト 600ml】

野菜をオリーブオイルで炒める。

ホールトマトを加えオーブンで30分程度煮込む。

※ホールトマトの代わりに市販のトマトソース　この場合はオーブンで15分程度煮込む。

【材料4人分　生米400g　玉ねぎ1/4個　チキンブイヨン 380cc　塩ひとつまみ】

みじん切りにした玉ねぎを洗っていない生米を鍋に入れる。

オリーブオイルを加え中火で炒める。

チキンブイヨン360ccと塩を入れ、強火で煮詰めていく。

途中でブイヨンをたしながら、しっかりとお米に吸わせていく。

お米に多少芯が残っている状態で完成。

仕上げに味付けは、事前に作っていたソースにバルミジャーノチーズとオリーブオイルを加えて完成。

 

Fairycake Fair(フェアリーケーキ フェア)

お問合せ先：03-3211-0055

●塩キャラメル

 

塩キャラメルの作り方

【材料　グラニュー糖　250g　生クリーム 250cc　塩1g】

沸騰直前まで生クリームを温める。

別の鍋にグラニュー糖を入れ弱火で加熱。

焦げないように鍋を回しながら溶かしていく。

段階的にグラニュー糖を溶かしていく。（※1度に全てを入れると焦げ付きやすくなります）

小さな泡がふつふつしてきたら次の工程へ。

温めておいた生クリームを少量ずつ加える。

（※注意　グラニュー糖が高温で沸騰することがあるので深い鍋を使う　※やけどにご注意下さい）

3時間程度常温に置き、あら熱を取る。

塩を加えてよく混ぜると完成。