今回のツウなテーマは、

「田崎真也流 ホテルビュッフェの楽しみ方」

 

■今回ご紹介したホテルビュッフェ

スーパーブッフェ＜グラスコート＞

 

京王プラザホテル

東京都新宿区西新宿2-2-1

03-3344-0111（代表）京王プラザホテル レストラン予約

 

【料金】

ランチビュッフェ　３，５００円

ディナービュッフェ　５，４００円

※平日 大人１名

※今回撮影で紹介しているメニューはディナータイムのものです。フォアグラを始めとし、ディナータイムのみのメニューがあります。

 

■田崎流ホテルビュッフェのコース仕立て～前菜～

「茶そばとおからの冷製サラダ」

茶そばに、おからとサーモンのサラダ、

シーフードマリネをあわせ、

ごま、ネギ、そばつゆをかけて、仕上げにオリーブオイル。

 

★前菜に合うお酒★

「ミモザ」

スパークリングワイン＋オレンジジュース

１：１の割合で混ぜる。

さらにレモンジュースを少し加える。

 

■田崎流ホテルビュッフェのコース仕立て～２皿目～

「フォアグラのソテー＆コーンフラン」

 

★２皿目に合うお酒★

「桃のカクテル」

桃のシロップ＋スパークリングワイン

 

 

■田崎流ホテルビュッフェのコース仕立て～メーンディッシュ～

「ローストビーフ＆カルアポーク」

 

★メーンディッシュに合うお酒★

「ブラックベルベット」

スパークリングワイン＋黒ビール

１：１の割合で混ぜる。

 

■田崎流ホテルビュッフェのコース仕立て～デザート～

好きなデザートをオリジナルの盛り付けで楽しむ！