シェフのひとりぼっちゴハン
2013.05.09｜レシピ
★中華★
『トゥーランドット 臥龍居』 小澤 善文シェフ
『トゥーランドット 臥龍居』（東京都・港区）
営業時間：[月]11:00～22:30(L.O) [火～金]8:00～24:00(L.O) [土・日・祝]9:00～22:30(L.O)
定休日：無休
《漬け物と豚挽肉のぶっかけ丼》
材料
豚挽肉（漬け物の量に合わせて）
お漬け物（冷蔵庫に余っているもの）
〈レシピ〉
1：フライパンに油をひき、豚挽肉を炒め、そこに細かく切り刻んだお漬け物を入れよく炒める。
2：炊いたご飯の上に炒めた具材をのせるご飯の上に乗せる。
★和食★
『みちば和食 たて野』 舘野 雄二シェフ（東京都・中央区）
営業時間:［ランチ］11:30～15:00(L.O 13:30) ［ディナー］17:00～23:00（L.O 21:30）
定休日:日曜日
*月曜日が日曜日と連休の場合のみ、月曜の営業はランチのみの営業とさせていただきます。
《ダブルソイ丼》
材料
ごはん １２０g
納豆 １パック
木綿豆腐 1/3パック
ネギ 適量
ほうれん草 適量
めんつゆ 適量
砂糖 適量
〈レシピ〉
1：あつあつのごはんを器に盛る
2：納豆パックにからし、砂糖を入れ60回かき混ぜ、備え付けのタレを加える
3：豆腐をあつあつのごはんの上に並べる
4：並べた豆腐の上に納豆を盛る（納豆がゴハンに触れないように注意する）
5：ほうれん草を添える
6：最後にお好みで麺つゆ・しょうゆをたらして出来上がり
★洋食★
『パストディオ』 柏原 敬一シェフ（東京都中央区）
営業時間 : [月～日] 11:30～23:30 L.O 23:00 ランチタイム11:30～17:00
定休日 : 年末年始
《鮭茶漬けのパスタ》
材料
パスタ １人前
鮭茶漬けの素 １袋
お湯 150cc
塩辛 適量
パルメザンチーズ 少々
ブラックペッパー 少々
〈レシピ〉
1：皿に茹でたパスタを盛り、鮭茶漬けの素をかける
2：そこに、お湯をかけ、混ぜ合わせる
3：混ぜ合わさったら、上に塩辛を乗せる
4：お好みでブラックペッパー・パルメザンチーズをかけ完成
