ムチャぶり！ ワンコインオファー
2014.01.23｜レシピ
お料理、お掃除、お洗濯、家事のお悩みを
凄腕エージェントのボンド美穂子がワンコインでズバッと解決！
ムチャぶり！ワンコインオファー！！
記念すべき、第１回目のワンコインオファーを
受けたスペシャリストは……セントベーネの加藤政行シェフです。
オファー内容：ワンコイン（５００円）でイタリアンフルコース料理が食べたい！
◆前菜 白身魚のムースカルパッチョ仕立てカクテルソース
・材料【４人分】はんぺん １枚
（カクテルソース）
ケチャップ 大２
マヨネーズ 小２
中農ソース 小２
ホールトマト水分 大２
（つけあわせ）
もやし １／３袋
カイワレ大根 １／２パック
＜作り方＞
（カクテルソース）
・すべてを混ぜ合わせる。
（つけあわせ）
・もやしはボイルして流水におとして冷ましてザルにとる。
・カイワレ大根を３㎝にカットする。
（仕上げ）
・はんぺんを少量のオイルで両面ソテーしてカットする。
・お皿にはんぺんを敷きカクテルソースを塗りもやし、カイワレ大根を盛り付ける。
◆パスタ たまねぎとトマトのスパゲッティ
・材料【４人分】
スパゲッティ １８０ｇ
玉ねぎ １／２個
ホールトマト ２００cc
めんつゆ 大１
水 65cc
オイル 大１
塩
コショウ
＜作り方＞
・玉ねぎは３㎜厚スライス、ホールトマトは手で潰す。
・フライパンにオイルをして玉ねぎをしんなりするまでソテーする。
・めんつゆを入れ玉ねぎと絡めたらホールトマト、水を加えて沸騰させる。
・塩味を調える。
・１％の塩湯（１Ｌの水に塩１０ｇ）でスパゲッティをアルデンテにボイルする。
・スパゲッティをソースに入れ合わせる。
◆メーン 豚肉のご飯包み
・材料【４人分】
豚バラ １００ｇ
ご飯 １００ｇ
塩 コショウ
（トマトソース）
残りのホールトマト
塩コショウ
（つけあわせ）
残りのもやし
残りの玉ねぎ
残りのカイワレ大根
＜作り方＞
・ご飯を塩、コショウで味付ける。
・豚バラを５０ｇづつに分けて重なるように広げ塩コショウをする。
・味を付けたご飯を豚バラに乗せて巻く。
・巻いた豚バラに全面、塩コショウする。
（トマトソース）
・ホールトマトに塩コショウをして味を調える。
（つけあわせ）
・玉ねぎを乱切り、カイワレ大根は５㎜幅にカットする。
（仕上げ）
・フライパンを加熱してから豚バラに火が入る様に中火弱で全面ソテーする。
・豚バラを取り出したフライパンで玉ねぎ、もやしを塩コショウでソテーする。
・お皿にソテーした玉ねぎ、もやしを乗せてトマトソースを中央に乗せます。
・豚バラをそれぞれ３等分にカットしてトマトソースの上に乗せる。
◆デザート ミルクプリン
・材料【４個分】
全卵（Ｌサイズ） １個
砂糖 ２５ｇ
牛乳 １３０㏄
＜作り方＞
・全卵と砂糖をホイッパー等でよくまぜます。
・牛乳を沸騰させます。
・全卵にゆっくりと牛乳を混ぜ入れます。
・プリンココットなどに４等分に分け入れアルミホイルで蓋をします。
・フライパンにタオルを敷いて水を入れ沸騰させます。
・火を止めてプリンココット８分目にお湯がつかる様に調整します。
・少しずらして蓋をして極弱火で７分加熱します。
・火を止めてしっかり蓋を閉めて６分蒸らします。
・プリンが固まっていたら氷水にあて冷やします。