鎌倉女子旅
世界一のソムリエ・田崎真也さんが鎌倉のオススメスポットをご紹介！
今回ご紹介したスポットはこちら！
◆鎌倉市農協連即売所
※価格は時期によって異なります。
・タケノコ 100g 80円(税込)
・葉タマネギ １束 150円(税込)
・ハンサムレタス １玉 250円(税込)
・紫人参 １本 100円(税込)
・温野菜セット １袋 300円(税込)
・ルッコラの花 １束 200円(税込)
◆鎌倉しふぉん
・シフォンケーキ 各種１カット 280円(税込)
◆神宗(かんそう)
・だし教室 １時間 2,000円(税込) ※前日までに要予約
・宗達 ≪黒松≫ 2,160円(税込)
＜鎌倉野菜を使った田崎クッキング＞
◆鎌倉野菜の炒め物
＜材料＞
・紫人参 １本
・葉タマネギ ４個
・スイスチャード ４枚
・宗達（黒松） 適量
・酢・こしょう 適量
＜作り方＞
1.野菜を一口サイズにカット
2.野菜をオリーブオイルで炒める
3.最後に黒松を入れ
4.酢・こしょうで味をととのえ完成
◆鎌倉野菜と真鯛のカルパッチョ風
＜材料＞
・大根の花・ルッコラの花 適量
・鯛 １切れ
・オリーブオイル 適量
・宗達（黒松） 適量
・ハンサムレタス 適量
＜作り方＞
1.鯛をそぎ切りにし、フライパンで軽く両面を焼く
2.鯛を皿に盛り、黒松をふりかける。
3.しょうゆ・こしょう・酢で味をととのえる
4.オリーブオイルをかける
5.大根の花・ルッコラの花をお皿に盛り、ハンサムレタスも飾れば完成