料理のド素人・関ジャニ∞横山がイチから始めるクッキング！
人気料理教室の先生から、料理の基礎を学んだり、
ヒルナンデス！おなじみの一流シェフと一緒に
"春のおでかけにピッタリ！ワンハンドフード"に挑戦します！

＜出演者＞
　横山裕（関ジャニ∞）
　中間淳太（ジャニーズＷＥＳＴ）
　友近
　水卜麻美（日本テレビアナウンサー）

＜ゲスト＞
　平野ノラ
　茂出木 浩司シェフ（日本橋たいめいけん ３代目）
　平井 正人シェフ（ダル・マット　オーナーシェフ）

★ＡＢＣクッキングスタジオ流「ペペロンチーノ」の基本レシピ★

＜材料＞１人分
スパゲティ（1.4mm／ゆで時間６分） 90ｇ　　　
ニンニク　 １片
赤唐辛子（輪切り）　 お好みの量（目安は10個）
塩　 少々
こしょう　 少々
オリーブオイル 大さじ２

＜作り方＞
①沸騰したたっぷりの湯（３Ｌ）に塩大さじ２を入れる。
②表示のゆで時間より１分３０秒短い、４分半で茹でる。
③ニンニクは皮をむき、芯を取り除き、３ヶ所切り込みを入れ、包丁の腹でつぶす。
④火にかける前のフライパンに、ニンニク、唐辛子、オリーブオイルを入れ、
　弱火で４～５分炒める。
⑤ニンニクがきつね色になりはじめたら、唐辛子を取り除く。
⑥茹で汁（大さじ１）を加えて混ぜて、オリーブオイルを乳化させる。
⑦茹でた麺を加え、塩・こしょうで味を調え、中火で軽く絡める。
⑧お皿をまわし、山のように盛り付け、取り出しておいた唐辛子をのせて、完成。

＜ポイント＞
①ニンニクの芯の部分は取り除き、潰す。
②ニンニクは弱火で炒めて焦がさない。
③炒め油に茹で汁を入れ、乳化させる

★平井シェフ流 イタリア風カツレツサンド★

＜材料＞４人分
６枚切り食パン ４枚
豚ロースの薄切り １２枚（80～100ｇ）
スライスチーズ ４枚
水溶き片栗粉 少量
塩 少々
【衣用】
卵 １個
小麦粉 少量
パン粉 50ｇ
サラダ油 適量

＜生地 作り方＞
①食パンの耳を切り落とし、ポリ袋に入れ、薄く平らにのばす。
②潰した食パンを、水溶き片栗粉にくぐらせる。
③テフロン加工のフライパンで、油をひかず、表面に焼き色がつくまで焼く（両面あわせて約４分半）
④焼きあがったら、温かいうちに半分に折る。

＜カツレツサンド 作り方＞
①豚肉のうす切りを数枚重ね、両面に塩を振る。
②小麦粉→卵→パン粉の順に、衣をつける。
③肉の半分が浸る程の少量の油で、中火で揚げ焼きにする（約５分）
④生地に、半分に切ったカツとスライスチーズを挟んで完成！

★平井シェフ流 イタリア風スティックチキンサンド★

＜材料＞４人分
６枚切り食パン ４枚
鶏もも肉 １枚（150ｇ）
トマト １／２個
アボカド　 １／２個
ミックスリーフ １５ｇ
マヨネーズ 大さじ２
おろしにんにく 小さじ１／２
小麦粉 少量
水溶き片栗粉 少量
塩 少々
サラダ油 　　　　　 適量

＜チキンサンド 作り方＞
①鶏もも肉を縦に棒状に切る。
②塩で下味をつけ、小麦粉をまぶす。
③肉の半分が浸る程の少量の油で、中火で揚げ焼きにする（約６分）
④マヨネーズにおろしにんにくを混ぜ、アリオリソースを作る。
⑤生地にスライスしたアボカド・トマト、ミックスリーフ、アリオリソース、
　チキンをはさんで完成！

★茂出木流 ワンハンドオムライス★

＜材料＞２人分
【薄焼き卵】
卵 ２個
水溶き片栗粉 大さじ１／２
粉チーズ 　　　　　大さじ１
オリーブオイル 適量

【ケチャップライス】
ごはん ３００ｇ
バター 大さじ１／２
ケチャップ 大さじ２
塩 少々
こしょう 少々

【具材】
牛肉の切り落とし １００ｇ
小麦粉 小さじ２
ケチャップ 大さじ２
中濃ソース 大さじ１
赤ワイン 大さじ１
塩 少々
こしょう 少々
バター 大さじ３
サニーレタス ２枚
マヨネーズ 適量

＜薄焼き卵の作り方＞
①溶き卵に、粉チーズ、水溶き片栗粉を入れて、よく混ぜる。
②フライパンに薄くのばして焼く。
③卵の表面が焼けてきたら、濡れタオルでフライパンを冷ますと、きれいにはがれやすい。
④両面焼いて完成。あら熱を取る。

＜ケチャップライスの作り方＞
①フライパンでバターを溶かし、ケチャップを入れ、煮詰める。
②ごはんを入れ、塩・こしょうで味付け。
　全体にケチャップがいきわたるよう、強火で１～２分炒める。
③皿に移し、あら熱を取る。

＜味付け肉の作り方＞
①牛肉に塩・こしょうで味付けし、小麦粉をまぶす。
②バターを溶かしたフライパンで、牛肉を中火で炒める。
③ケチャップ、ウスターソース、赤ワインを加え、さらに炒める。
④皿に移し、あら熱を取る。

＜作り方＞
薄焼き卵にサニーレタス、マヨネーズ、ケチャップライス、肉をのせて、
クレープ風に巻いて完成。

＜今日のプレゼント＞

　「大ヨコヤマクラフト」のコーナーから、保存食のセットを３人の方にプレゼント！

　受付電話番号　01８0-999-66１

　☆締め切り　3/9（木）午後5時

街にある色々な一番を探しに行く企画。
今回の舞台は「中央区」後編！

出演者：高橋茂雄（サバンナ）
　　　　八木真澄（サバンナ）、
　　　　桐山照史（ジャニーズＷＥＳＴ）
　　　　水ト麻美アナウンサー

ゲスト：ＲＩＫＡＣＯ

◆中央区でいちばんのデカ盛りグルメ「中国名菜処 悟空」
・五目チャーハン（500g）750円（税込）　
　※週替わりのランチメニュー価格です
　※チャーハン特盛り（1.2㎏）は ＋100円
　※チャーハン残りの持ち帰りパック代 500円

・メガ盛りチャーハン（4.5kg）6,000円（税抜）
　※持ち帰りパック代 無料

※値段はすべてロケ当時のものです

◆東京で1番の所有数！「凧の博物館」

・入館料　大人 ２００円　小中学生 １００円
・ウォーキングカイト　２００円（税込）～

※値段はすべてロケ当時のものです

◆日本で１番鳩時計が置いてあるお店！「森の時計」

東京にしかなさそうな女性に人気のスポットを、
上京１年目の中間淳太と友近おっ母さん親子が巡る、おのぼりさん企画！

＜ゲスト＞
　安藤美姫

麺や一途（品川区武蔵小山）
　フレンチ＆ラーメンコース　５０００円（税込）～　※予約制
　・前菜：フォアグラ入りのパテとノルウェーサーモンのミキュイ
　・肉料理：ハンガリー産鴨胸肉のロースト　菜園野菜と共に
　・選べるラーメン：衣利
　　※単品の値段は９００円（税込）
　　※コースにつくラーメンは通常の半分のサイズです

※価格は２０１７年３月９日時点のものです。
　価格変更の場合や、品切れのこともありますので、予めご了承ください。

関ジャニ∞・横山がイチから何でも作る企画！
３回目のテーマは「防災」。

防災のド素人・横山が、カンタン防災グッズ作りに挑戦！
また、東急ハンズの最新防災グッズを見て回ります。

出演：横山裕（関ジャニ∞）・中間淳太（ジャニーズWEST）・友近・水ト麻美アナ
ゲスト：内藤大助・平野ノラ

★撮影で伺った場所★
　東急ハンズ　新宿店（東京都渋谷区）

・エマージェンシー　ブランケット NEWソフト 600円（税抜）
・手袋シャンプー 5枚入り　　　　　　　　　 369円（税抜）
・防災用折りたたみヘルメット　ＢＬＯＯＭⅡ　 4,260円（税抜）

【非常食】
・10年保存クッキー 420円（税抜）
・IZAMESHIシリーズ　煮込みハンバーグ 430円（税抜）
・IZAMESHIシリーズ　りんごが決め手の生姜焼き 500円（税抜）
・IZAMESHIシリーズ　ぶり大根 400円（税抜）
・IZAMESHIシリーズ　黒みつきなこ餅 381円（税抜）

【照明】
・マルチライティングラジオ「たすかり隊」 9,250円（税抜）
・ブンブンエコライト 　　　　　 2,191円（税抜）
　※充電時には必ずストラップを手首にかけてご使用ください
・マグネット式LEDライト「エナジャイザー」 1,280円（税抜）

【その他】
・ホットイート１（３回分セット） 850円（税抜）
・スクラバウォッシュバッグ 5,980円（税抜）
・Ａ４シェルター・タフ 2,500円（税抜）

★ハウススタジオで紹介した椅子
・マモリス 37,800円（税込）

　※商品の値段はロケ当時のものです
　※商品は使用上の注意事項をよく読み、正しくご使用ください

★防災グッズ作り★

日本防災士会常務理事 橋本茂さん 監修

■段ボール・新聞紙・レジ袋で作る「レジ袋サンダル」
■キッチンペーパーで作る「マスク」
■ポリ袋と新聞紙で作る「ポリ袋クッション」
■ポリ袋とレジ袋で作る「ポリ袋＆レジ袋防寒着」
■アルミ缶で作る「持ち運び可能ランタン」
　
※ケガの無いよう十分ご注意下さい。必ず軍手等をご使用下さい。
※火を扱う際は十分ご注意下さい。
※燃えやすい物の近くで使用しないで下さい。

買ったはいいけどイマイチ似合わなかった服。
お気に入りだったけど、ちょっと流行遅れになった服。
いつか着るかもしれないから・・・
そんな理由で「タンスの肥やし」になってしまったアイテムを
いまどきコーディネートにして復活させちゃう
『タンスの肥やし 復活コーデショッピング』

今回は、木曜レギュラー友近のタンスの肥やしを
3組に分かれて復活コーデ！
友近が１番気に入ったものを着て、スタジオに登場します！

＜出演者＞
　伊藤萌々香（フェアリーズ）・虻川美穂子ペア
　尼神インター・倉岡晋也（スタイリスト）チーム
　小山田早織（withスタイリスト）
　藤井恒久（日テレアナウンサー）

＜紹介したお店＞
　GU 銀座店（東京都中央区）

※今回ご紹介した商品はロケ当時の商品・価格です。
　店舗によっては同じ商品を扱っていない場合がございます。
　また、商品が売り切れている場合もございますので、あらかじめご了承ください。

「大ヨコヤマトラベル～つくば編～」に出てきた、絶品お土産をかけてクイズに挑戦！
Ｈｉｇｈ？Ｌｏｗ？どちらか目利きせよ！

問題①
　東京駅から静岡県・熱海駅までの電車賃はＪＲ線で１９４０円。
　では、東京駅からつくば駅までの電車賃はそれより・・・高い？安い？

答え
　安い（１３３０円）
　※秋葉原駅でＪＲ線からつくばエクスプレスに乗り換えた時の運賃
　※切符を購入した場合

問題②
　焼き芋専門店「かいつか」の冷蔵焼き芋３００ｇ（約２本）と焼き芋ラテを
　合わせた値段は１０００円より・・・高い？安い？

答え
　安い（８３６円）
　※冷蔵焼き芋３００ｇ：４８６円
　　焼き芋ラテ：３５０円
　　合計：８３６円

関ジャニ∞・横山が行ったことのない穴場観光地へ行き
旅の面白さを勉強する企画！

出演：横山裕、高橋茂雄、八木真澄、水ト麻美
ゲスト：鈴木紗理奈、ぺえ

■一ノ矢八坂神社

■筑波大学

■粉とクリーム
・塩パン 200円～（税込）　※トッピングによって値段が異なります
・季節のフレンチ　150円（税込）
・とろ～りダブルクリームパン　180円（税込）

■セグウェイ体験
つくば市は日本で初めて「公道セグウェイツアー」が体験できる街！
※筑波大学で一般の方向けの「セグウェイ体験」は行っていません

・セグウェイシティガイドツアー in つくば
体験料　9,000円／名（税込、要予約）
ツアー時間　約2時間30分
※普通自動車免許又は普通自動二輪免許が必要

■パン工房 クーロンヌ
・イカスミ明太フランス　180円（税抜）
・マンモスバーガー　420円（税抜）
・究極のソーセージフランス　280円（税抜）

■蔵出・焼き芋　かいつか
・熟成焼き芋 特撰 蔵（冷蔵焼き芋）1kg 1,570円（税込）
・大学芋　100g 248円（税込）
※価格はロケ当時のものです。時期によって変更の可能性があります。

■ガトー・プーリア
・つくばエクレア　108円（税込）
・チーズズコット　1,080円（税込）

■筑波ハム直売店　つくば陣屋
・ボイルソーセージ教室　3,240円（税込）

■藤右ェ門 栄
・シェフのおまかせコース　7,000円（税抜）
（前菜2品＋主菜2品＋パン＋デザート＋飲み物）
※時期によって料理の内容は変わります

≪今回ご紹介したお料理≫
・じゃこと九条ネギ 春野菜のそば粉パスタ
・全粒粉パン
・アンチョビバター
・常陸牛のグリル　柚子胡椒添え

※価格は2017年3月2日時点のものです。
　価格変更の場合や、品切れのこともありますので、予めご了承ください。