週末に買い込んだ食材が減っていき、冷蔵庫の中身もスッカスカ。
そんな、レシピを考えるのが大変な木曜日・金曜日をのりきる超簡単レシピを
プロの料理人が伝授する企画！

＜出演＞
　横山裕（関ジャニ∞）
　小島瑠璃子
　井戸田潤（スピードワゴン）
　小林まさみ（キユーピー３分クッキング レギュラー講師）

★1品目　牛肉の炒めものタコライス風
【材料（4人分）】
●牛こま切れ肉　250g
●レンコン　100g
●サラダ油　適量
●キャベツ　100g
●温かいご飯　４皿分　
●サルサソース　大さじ6
●粉チーズ　適量
●パセリ　少々

【調味料A】
●醤油　大さじ1/2
●ケチャップ　大さじ2
●とんかつソース　大さじ1/2
●サラダ油　小さじ1

【作り方】
①フライパンに牛肉を入れ、Aを加え、箸で馴染むまで混ぜてから火をつけ、色が変わるまで炒める
②レンコンはなるべく薄い輪切りにし、水でさっと洗い、水気をふく
③フライパンにレンコンを広げ、油を適量入れ、強めの中火にかける。
少し色付いてきたら弱火にし、きつね色になったものからペーパーに取り出す
④キャベツは芯を除いて千切りにする
⑤皿にご飯を盛り、キャベツを広げてのせ、炒めた肉をのせる
⑥サルサソースをかけ、レンコンを添え、粉チーズ、パセリをかけたら完成

☆アレンジレシピ☆
牛肉の炒めものタコス風春巻き
【材料】
●牛肉炒め　適量
●春巻きの皮　適量
●アボカド　縦1cm幅1本（春巻きの皮1枚に対して）
●チーズ　おおさじ1杯（春巻きの皮1枚に対して）
●サルサソース　適量

【作り方】
①春巻きの皮で牛肉炒め、アボカド、チーズを包む
②フライパンで揚げ焼きにする
③最後にサルサソースをかけたら完成

★2品目　超万能明太ソース
【材料（作りやすい分量）】
●明太子　100g
●チューブにんにく　少々
●七味唐辛子　小さじ1/2
●サラダ油　大さじ3

【作り方】
①明太子の薄皮を取り除き、耐熱ボウルに入れ、チューブにんにく、七味唐辛子を加える
②フライパンにサラダ油を入れ、強めの中火にかける
③熱くなったら【1】のボウルにジューっとかけ、混ぜる
④粗熱が取れるまで冷ます
※冷蔵庫で約1週間日持ちする

☆アレンジレシピ☆
＜1＞ブロッコリー（生野菜）にかける
ブロッコリーに超万能明太ソースをかける
＜2＞明太炒り卵

【材料（2人分）】
●超万能明太ソース　大さじ2
●卵　3個
●水　大さじ1

【作り方】
①ボウルに全ての材料を入れて溶きほぐす
②フライパンを強めの中火にかけて温める
③【1】を流し、ヘラなどでふんわり半熟状に炒める
＜3＞豆腐にかける
絹ごし豆腐に超万能明太ソースをのせる

★3品目　バターと酒粕のアガベシロップトースト
【材料（4人分）】
●食パン（6枚切り）　1枚
●酒粕　20g
●有塩バター　適量
●アカべシロップ　適量　

【作り方】
②食パンをお好みのサイズにカットする
②酒粕を小さくちぎって等分にのせる
③バターもちぎってのせる
④900～1000Wのトースターで約5分焼く
⑤取り出してアガベシロップをかける