＜ウイスキーラバーズ＞
　WHISKY HILLS 2011
　ウイスキー１杯無料キャンペーン　１２月２５日まで。
　
　※六本木ヒルズ内の各パンフレットラックや、キャンペーンの参加店舗に設置されている冊子が必要となります。

＜ベン・Ｅ.キング＞
　BEN E.KING 「Dear Japan,Ue Wo Muite Arukou」発売中

★視聴者プレゼント
　サントリーシングルモルトウイスキー「山崎１２年」5名様に
　※応募は満20歳以上に限らせて頂きます
　
　TEL　0180-999-661　※11月24日（木）17:00まで受付

＜曜日対抗オリジナルアイスクリーム＞
　食ウイーク期間中11月25日（金）26日（土）27日（日）
　アイスクリームを購入して頂いた方は、
　ジャイアントフェルナンデスくん３号と記念撮影が出来ます。
　
　※ただし、アイスクリームが売り切れた場合、記念撮影の権利はなくなります。
　　さらに、アイスクリームを購入された方の中から抽選で10名様に
　　赤い番号バンダナ付きのフェルナンデスくんキーチェーンをプレゼント

　アイスクリーム販売
　　25日（金）午後　２時～午後５時
　　26日（土）午前１０時～午後５時
　　27日（日）午前１０時～午後５時

○イベントの詳細は食ウイーク『ニッポンを食べよう！』HPまで
 

ゲストは女優・栗山千明さん

【オススメのおつまみ】
「三陸海宝漬」３５０ｇ　３，３００円（税込）
販売メーカー 釜石中村家
問い合わせ先　０１９３－２２－０６２９

▼岩手県の特産品。これからの時期、お歳暮としても人気
▼あわび、いくら、めかぶ、シシャモの卵を秘伝のタレに漬け込んでいる

関ジャニ村上が、通な体験をし、深みのある通な人間を目指す！
今回のテーマは「みそ」。ゲストは高木美保さん。

みその達人１
味噌専門店・丸定のご主人豊永勝稔さん　女将美代子さん

●味噌の丸定
東京・亀戸で５０年以上続くみそ専門店
東京都江東区亀戸3-60-18　03-3682-5437

【老舗みそ店の女将さん直伝！本当に美味しいみそ汁の作り方】
１　お湯が沸騰したら鰹節を加えダシをとる
２　グラっときたら火を止め、鰹節を取り出す
３　ワカメ・豆腐を加えたら火をつけ中火で煮込む
４　弱火にして一番最後にみそを加える
☆あればこし器を使ってみそを溶かす
５　鍋の縁がグツグツしてきたら火を止める

【さばの味噌煮】
１　赤だしみそをみりん・水またはお酒でとく
☆みそ汁より少し濃いめに
２　砂糖を加えて、中火で煮る
☆臭み消しのためにしょうがを入れる
３　まわりがぶくぶく煮立ってきたらサバを入れ、
落としぶたをして中火でさらに１０～２０分ほど煮る
４　煮汁がどろっとしたら出来上がり！

みその達人１
管理栄養士・食生活アドバイザー　堀知佐子さん
書籍『みそと野菜でアンチエイジング！』

「みそ」の達人３
ソイビーンファームのオーナーシェフ　土平哲生さん

●ソイビーンファーム
全てのメニューにみそを使っている、みそ専門店レストラン
東京都武蔵野市吉祥寺本町2-15-２　0422-21-0272

【紹介したメニュー】
西京味噌漬けクリームチーズ　４５０円
ロールキャベツの味噌スープ（赤だしみそ）（白みそ）１／２サイズ　各４５０円
ことこと煮込んだ牛肉と大根のポトフ　１，０００円
西京味噌のチーズケーキ　Sサイズ　２００円

【みそ料理の達人が伝授！世界一の万能みそソース】
☆材料
バター　２４g
合挽き肉　４００g
コショウ　少々
A
長ネギ　１００g　
しょうが　１００g
干しシイタケ　３０g
B
赤出しみそ　２００g
白みそ　１００g
砂糖　５０g
ピーナッツバター　７０g
干しシイタケの戻し汁　２００cc
赤ワイン　１６０cc
だし汁（コンソメ）　１００cc

☆作り方
１　Aをそれぞれみじん切りにする
２　フライパンにバターを溶かし、ひき肉を加え、コショウをふり炒める
３　みじん切りにしたAを加えさらによく炒める
４　Bを加え、よく混ぜれば完成！

【万能みそソースの麻婆豆腐】
☆材料
木綿豆腐（水きりをしておく）
長ネギ
しめじ（まいたけでも◎）
ごま油

☆作り方
１　ごま油で山椒と鷹の爪をいためる
２　水きりしておいた木綿豆腐としめじ、長ネギをいれる
３　万能みそソースを混ぜる
４　トッピングに万能ねぎ、白髪ねぎ、いんげんをのせる

身の回りの物の『意外な本名』を学べるとってもタメになるコーナーです。

＜第１問＞
『猫の前足で物をかき寄せる動作』⇒ちょっかい
「ちょっかい」の『ちょ』は「ちょっと」の意味で、『かい』は掻くの意味。
「ちょっと掻く」が変化して「ちょっかい」と言うようになったそうです。
また、ネコが何にでもすぐ「ちょっかい」をする様子から次第に、
人間が余計な手出しをしたり、むやみに異性に言い寄ったりすることのような行動を
『ちょっかいを出す』というようになったそうです。
「広辞苑」でもちょっかいの欄に、
「猫などが前の片足で物をかきよせること」と表記されています。
（参考：「広辞苑 第六版」岩波書店）

≪スタジオに来た猫ちゃん≫
猫カフェ＆癒しの空間「キャット マジック新宿３丁目店」
東京都新宿区新宿3丁目8－9　平生ビル10階

＜第２問＞
『毛ガニ』⇒大栗蟹(おおくりがに)
毛ガニも本名ですが、薄い茶褐色をした身体が毛に覆われて
「栗のイガ」を連想させるので、
秋の味覚の栗から大栗蟹（おおくりがに）と呼ばれています。
北海道など特定の地域で呼ばれている名前です。
（参考：「食材大百科1」平凡社）

＜きょうの賞品＞
勝利した●●チームには、今回の問題にちなみまして、
築地から取り寄せた新鮮な毛ガニ！をご用意しました。

あらゆるジャンルの最新の動向をお届け! ついつい誰かに言いたくなるような情報満載。
今週お伝えしたのは……。

「Yahoo!オススメ動物動画ベスト５」（協力：Yahoo!映像トピックス）
１位　優秀なベビーシッター
２位　やっぱり兄妹が一番好き
３位　楽しんごが大好きナンデス
４位　スターウォーズが好きなナンデス
５位　ご主人様ならあげちゃいます?

「クリスマスまであと１ヶ月！知ってるようで知らないクリスマスの初めて物語ベスト　４！」
 1位　「イチゴはありません！クリスマスケーキのお初」
　　　２０１１最新クリスマスケーキ　クリスマスショコラピスターシュ　
　　　２，５００円　３～４人用(㈱不二家)
2位　「清潔が一番！クリスマスプレゼントのお初」
　　　２０１１最新クリスマスプレゼント　ハートシェアペアリングセット　
　　　１５，６４５円(有楽町ロフト)
3位　「お供はロバ！サンタクロースのお初」
4位　「お江戸が一面火の海に？クリスマスツリーのお初」
　　　２０１１最新クリスマスツリー　光ファイバーツリー（１２０ｃｍ）
　　　９，９９９円(オンライン・パック)

★自慢の映像 大募集!!
皆さんの家族やペットのかわいい瞬間・面白い瞬間など、自慢の映像をお寄せ下さい！
〒105-7444　東京都港区東新橋1-6-1　日本テレビ「ヒルナンデス!」投稿ハッピー動画係まで。