料理のド素人・関ジャニ∞横山がクッキングに挑戦！
人気料理教室の先生から料理の基礎を学んだり、
一流シェフから簡単レシピを教わったりします。
今回は築地スペシャル！

＜出演者＞
　横山裕（関ジャニ∞）
　滝菜月（日テレアナウンサー）

＜ゲスト＞
　みやぞん（ANZEN漫才）
　あらぽん（ANZEN漫才）
　村田明彦（鈴なり　料理長）

★ＡＢＣクッキングスタジオ流「だし巻き玉子（う巻き）」の基本レシピ★

＜材料＞2人前
【だし巻き玉子（う巻き）】
・うなぎ（蒲焼き）　1/4枚
・卵（Mサイズ）　2個　
・サラダ油　小さじ1

～合わせ調味料～
・水　大さじ2
・和風だしの素　小さじ1/4
・みりん　小さじ1
・酒　小さじ1

＜作り方＞
①卵はボウルでサッと溶きほぐす。（白身を持ち上げて切るように）
②和風だしの素、酒、みりん、水を別の容器で混ぜてから加える。
③卵焼き器を中火にかけて、よく熱し、サラダ油を全体に広げ馴染ませる。
④卵液1/3量を流し入れる。
⑤表面が半熟状になるまで中火で焼く。
⑥うなぎの蒲焼きを卵焼き器の長さに合わせて切る。
⑦うなぎ蒲焼をのせて巻く。空いたスペースに、もう一度サラダ油を薄くひく。
⑧1/3量を流し込み、巻くを繰り返す。（計3回）
⑨全体に薄い色がついたら完成。
　粗熱を取ったら、巻き簾で優しく巻いて、形を整えて切る。

●２択クイズ●
第１問
卵を溶く時は？
A　軽く混ぜる
B　しっかり混ぜる
【正解はA】
混ぜ過ぎると気泡ができて、フワッとした仕上がりにならない。

第２問
卵液を入れる時、フライパンは？
A　冷えた状態
B　アツアツの状態
【正解はB】
ゆっくり加熱すると、ベタッとした仕上がりになる。

第３問
巻き簾で巻く時は？
A　温かい状態で巻く
B　冷ましてから巻く
【正解はA】
焼きたてで巻くことで、余熱を利用して形を整えられる。
冷ますと、半熟状態の卵が出てきたり、潰れてしまい、形が整えられない。

※ＡＢＣクッキングスタジオの「基本のレシピ」に照らし合わせ、
　このＶＴＲではあえて「正解」という位置づけにしています。
　一般的な作り方に関しての正誤を断定するものではありません。

★村田シェフ流　じゃこの焼き飯★
【材料】2人前
じゃこ　20g
わかめ　10g
桜エビ　5g
油揚げ　1/2枚
かいわれ　適量
ご飯　2杯
醤油　小さじ1.5
料理酒　小さじ2
ピンクペッパー　適量
ごま油　適量

＜作り方＞
①フライパンにごま油をひいて、じゃこ・桜エビを炒める。
②わかめをみじん切り、油揚げをみじん切り、かいわれを半分に切る。
③ごはん・切った具材を入れる。
　日本酒、醤油で味付けし、かいわれを加える。
　お好みでピンクペッパーで味つけをする。

★村田シェフ流　刺身の唐揚げ★
【材料】2人前
刺身　250g
おろし生姜　大さじ1/2
ポン酢　大さじ1/2～1・1/2　※刺身の種類や量によって増やして下さい
片栗粉　大さじ4
小麦粉　大さじ1
玉ねぎ　半玉
かいわれ　適量　

　※油　適量

＜作り方＞
①キッチンペーパーで刺身の水分を拭き取る。
②刺身を生姜、ポン酢をなじませる。
③玉ねぎをスライスして10分程水にさらし、水気を切って貝割れとともに皿に盛る。
④小麦粉・片栗粉の順につけて、180℃の油で揚げる。

「あのお店、あんなことやってくれるのかしら？」
「○○○って聞いたことあるけど本当？」など、ふと思う疑問。
そんな街のみなさんの疑問を企業に調査し、ヒルナンデス！が解決！？

★今回のテーマ　高速道路＆サービスエリア★
　春のお出かけシーズン真っ只中！
　NEXCO東日本に高速道路やサービスエリアに関しての疑問を聞いてみました。

※場所によりルールは異なりますので、それぞれの施設にご確認下さい。

芸能人が自らのファッションセンスを競い合う企画。
あるテーマに沿って、芸能人が自身のセンスを頼りに全身コーデに挑戦！
プロのスタイリストがそのファッションセンスをランク付け！

【テーマ】
「合コンで一番人気間違いなし！のモテコーデ」

【出演者】
　虻川美穂子
　平野ノラ
　相席スタート 山﨑ケイ
　尼神インター 誠子
　レインボー
　小山田早織（withスタイリスト）
　川畑一志アナウンサー

【対決場所】
　ダイバーシティ東京 プラザ（東京都江東区）

【今回のファッションセンスランキング】
　1位　虻川美穂子
　2位　相席スタート 山﨑ケイ
　3位　平野ノラ
　4位　レインボー 池田
　5位　尼神インター 誠子

★withスタイリスト小山田さんの組んだお手本コーデ★
・ストライプVネックシャツ　1,990円（税抜）ジーユー ダイバーシティ東京 プラザ店
・スカート　2,900円（税抜）アラマンダ
・ピアス　1,000円（税抜）　ローリーズファーム
・バッグ　4,000円（税抜）　ローリーズファーム
・パンプス　4,500円（税抜）ローリーズファーム

※ 店舗・よっては同じ商品を扱っていない場合がございます。
　また、商品が売り切れている場合もございますので、あらかじめご了承ください。

憧れの街の道を全部歩いて新発見！
今回の場所は...3/29（木）オープン！
「東京ミッドタウン日比谷」を歩きつくす！

★出演者★

　中間淳太（ジャニーズWEST）
　桐山照史（ジャニーズWEST）
　滝菜月アナ

放送で紹介したスポット（順不同）

◇boulangerie Bonheur

◇林屋新兵衛
　・抹茶ラテ　700円（税抜き）

◇morceau
　・雪のチーズオムレツ　
　・モルソーパテマカロン
＊現在は単品でなくコースのみでの提供です
＊料理名は変更の可能性があります
　
◇PHUKET ORIENTAL
　・鉄鍋ソフトシェルクラブのカレー炒め　Full 1980円（税抜き）

◇Susan' ｓ MEAT BALL

◇イセタン ミラー　メイク＆コスメティクス

◇TOHOシネマズ 日比谷

料理のド素人・関ジャニ∞横山がイチから始めるクッキング！
人気料理教室の先生から料理の基礎を学んだり、一流シェフから簡単レシピを教わったりします。
今回のテーマは「春のおでかけレシピ」！

＜出演者＞
　横山裕（関ジャニ∞）
　友近
　滝菜月（日テレアナウンサー）

＜ゲスト＞
　安藤美姫
　小倉優子
　茂出木浩司（日本橋たいめいけん）

★ＡＢＣクッキングスタジオ流「チキンナゲット」の基本レシピ★
＜材料＞　2人分
鶏むね肉　150g
にんにく（すりおろし）　少々
塩　小さじ1/8
こしょう　少々
卵　1/2個
小麦粉　大さじ1
小麦粉（コロモ用）　適量
サラダ油　適量
ケチャップ　適量
マスタード　適量

＜作り方＞
　①鶏肉を一口大に切り、フードプロセッサーにかけミンチにする
　②ミンチにした鶏肉をボウルに入れ、にんにく・塩・こしょうを加え
　　粘りが出るまでよく混ぜる
　③そこに卵・小麦粉を加えさらに混ぜる
　④できたタネを小さめの小判型に整え、小麦粉をまぶす
　⑤フライパンにサラダ油を熱し、タネをゆっくり揚げ焼きにする
　⑥器に盛り付け、ケチャップ・マスタードを添えて完成

●２択クイズ●
第１問
鶏肉の調理法は？
A　一口大に切り叩いて柔らかくする
B　フードプロセッサーでミンチにする
【正解はB】ナゲットはひき肉を塊にして作る。塊肉をそのまま使うと唐揚げに。

第２問
肉にコロモをつけるとき正しいのはどっち？
A　卵にくぐらせてつける
B　卵にくぐらせずにつける
【正解はB】今回のレシピでは卵にくぐらせるとタネが柔らかくなりすぎる。

第３問
ナゲットの仕上げ方は？
A　多めの高温の油で一気に揚げる
B　少なめの油でゆっくり揚げ焼き
【正解はB】揚げ物料理でも揚げ焼きで行うことで、家庭でも手軽にできる。
　　　　　　高温の油で短時間で揚げようとすると、中まで火が通らないことがある。

※ＡＢＣクッキングスタジオの「基本のレシピ」に照らし合わせ、
　このＶＴＲではあえて「正解」という位置づけにしています。
　一般的な作り方に関しての正誤を断定するものではありません。

★小倉優子流　簡単スコーン＆クリーム★
【スコーン材料】
ホットケーキミックス　150g
バター　10g
絹ごし豆腐　60g
【クリーム材料】
生クリーム　100ml
いちごジャム　100g

＜作り方＞
①ジッパー付き保存袋にホットケーキミックス・バター・絹ごし豆腐を入れる
②1～2分全体がなじむようによく混ぜる（少し粉っぽさが残っていてもOK）
③混ぜた生地を保存袋の両端を切った袋の上に出し、4等分にして丸めて軽くつぶす
　（※大きさが同じサイズになるようにしないと、火の通りがまばらに）
④予熱したトースターにアルミホイルを敷き、生地を並べて10分ほど焼く）
　（※2～3分で焼き色がついたらアルミホイルを被せて焼く）

＜焼いている間にクリーム作り＞
⑤蓋つきのカップに生クリーム・いちごジャムを入れる
⑥20～30秒振ってよく混ぜる
⑦焼きあがったスコーンと、シェイクして固まったクリームを盛って完成。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
★小倉優子流　ハッシュドポテト★
【材料】
ジャガイモ　小2個（皮なしで200g）
片栗粉　大さじ1
塩　小さじ1/3
オリーブオイル　適量

＜作り方＞
①ジャガイモは皮をむいて適度な大きさに切り、耐熱皿に並べラップをして
　電子レンジ（600W）で3分30秒加熱する
　（※串を刺して硬ければ追加熱する）
②加熱したジャガイモをレンジから取り出しジッパー付き保存袋に入れる
③片栗粉・塩を入れてよく揉み、混ぜる
　（※ジャガイモの水分が多い場合は片栗粉を追加して調整する）
④袋の上から麺棒で平らに延ばす
⑤型を抜く（100円ショップのクッキー型など）
⑥フライパンにオリーブオイルをひき、両面に焼き色がつくまで中火で焼く
⑦器に盛って完成

★茂出木シェフ流　BLTおにぎり★
ご飯　120g
トマト　小1
ベーコン　4枚
コーン　大さじ3
ケチャップ　大さじ3
パセリ　適量
塩　適量
白こしょう　適量
レタス　大きめ4枚
とけるチーズ　4枚
粉チーズ　適量

＜作り方＞
①ベーコンは5mmくらいの細切り、トマトはみじん切りにする
②フライパンにベーコンを入れ炒め、カリカリになったらコーンを加えさらに軽く炒める
③ご飯に炒めたベーコン・コーンとみじん切りにしたトマトを加えて混ぜる
④ケチャップ・塩・こしょう・パセリ・粉チーズを加え、切るようによく混ぜる
⑤レタスの芯の部分は、切り落としみじん切りにしてご飯に加える
⑥レタスの上にとけるチーズをのせ、ふわっとラップをかけ電子レンジ（600W）で
　30秒加熱してチーズを溶かす
⑦ワックスペーパーを敷き、加熱したレタス・チーズをのせ
　さらにケチャップライスをのせる
⑧ペーパーごと太巻きのように、ぎゅっと握るように巻き、ペーパーの端をねじる
⑨ペーパーごと包丁で2つに切り、盛り付けたら完成

★滝家に伝わる『いも団子』の作り方★

【材料（５個分）】
ジャガイモ（大）　　2個　　※男爵でもメークインでもＯＫ
片栗粉　　大さじ3
サラダ油　大さじ2
しょう油　大さじ1
砂糖　大さじ2

＜作り方＞
①ジャガイモの皮をむいて、一口大に切り、
　耐熱容器に並べてラップをしてレンジでチンする。
　（600Wで8分くらいが目安）
②ボウルにジャガイモを入れてつぶし、
　片栗粉を加えて、耳たぶくらいの柔らかさになるまでよくこねる。
　※イモの水分量が多く生地が水っぽい場合は、片栗粉を追加して調整する。

③直径5cmくらいの円柱状にまとめて
　ラップでくるみ、粗熱がとれるまで冷ます。

④冷めたらラップをはがし、1.5cmくらいの厚さに輪切りにする。

⑤フライパンにサラダ油をひいて、
　焼き色がつくくらいまで両面カリッと焼く。
その後、8分程ほど弱火で蒸し焼きにするとモチっとします。

⑥フライパンの火を止め
　あたたかいうちに砂糖しょう油を加えて、いも団子に絡めたら完成！

★時間が経つと固くなりますが、温め直すとモチモチが復活します！

★焼く前の状態で冷凍保存可能！

＜今日のプレゼント＞

　芸能人ファッションセンスランキングのコーナーから、Bershka「インナー付きシャツ」を３人の方にプレゼント！

　受付電話番号　01８0-999-66１

　☆締め切り　3/22（木）午後5時

※当選者には折り返しお電話をいたします。発信番号を通知しておかけください。
※番号はお間違えのないようお願いします。
※一部ＩＰ電話等からはかかりません。
※プレゼント以外の目的には使用しません。
※携帯電話からは14秒ごとに10円、固定電話からは22秒ごとに最大10円の通話料金がかかります。

テレビの前の視聴者の皆さんの投票で、
スタジオメンバーの食べるグルメが決定！
今回は、千葉県、神奈川県、東京都足立区の３つのエリアで、
地元の方がオススメする絶品クチコミ『ご当地麺』をご紹介！
さらに今回は千葉県出身、今話題のピン芸人・脳みそ夫が地元で聞き込み調査！！　　

■プレゼンター
　【千葉県代表】小島瑠璃子
　　　　　　　≪ＶＴＲのみ：脳みそ夫≫　
　【神奈川県代表】梅澤廉（日テレアナウンサー）
　【東京都足立区代表】みやぞん・あらぽん（ANZEN漫才）

■千葉県代表ご当地麺
　【中華料理　大輦(だいれん)】　
　　ソースらーめんハムカツのせ　９００円（税込）

■神奈川県代表ご当地麺
　【老郷(らおしゃん)本店】
　　タンメン　６００円（税込）

■東京都足立区代表ご当地麺
　【中華料理　酔仙楼(すいせんろう)】
　　タンタンメン　８００円（税込）

※全て商品の値段は取材時の価格情報です。
　予告なしに変更の可能性もありますのでご了承下さい。

芸能人が自らのファッションセンスを競い合う企画。
あるテーマに沿って、芸能人が自身のセンスを頼りに全身コーデに挑戦！
プロのスタイリストがそのファッションセンスをランク付け！

【テーマ】
「この春"いいね！"がたくさん付いちゃうＳＮＳ映えコーデ
　～撮影終了！お気に入りのドリンクでほっと一息～」

【出演者】

　Ray 佐藤晴美
　S Cawaii! 永尾まりや
　ViVi 谷まりあ
　non-no 岡田紗佳
　Seventeen 久間田琳加
　菅谷大介アナウンサー
　小山田早織（withスタイリスト）

【対決場所】

　ダイバーシティ東京 プラザ（東京都江東区）

【今回のファッションセンスランキング】
　1位　谷まりあ
　2位　岡田紗佳
　3位　佐藤晴美
　4位　永尾まりや
　5位　久間田琳加

★withスタイリスト小山田さんの組んだお手本コーデ★
・ストライプシャツ　4,590円（税抜）ベルシュカ
・Tシャツ　1,790円（税抜）ベルシュカ
・デニムパンツ　3,990円（税抜）　ベルシュカ
・バッグ　4,000円（税抜）ローリーズファーム
・サングラス2,000円（税抜）ローリーズファーム
・ネックレス1,500円（税抜）ローリーズファーム
・シューズ　5990円（税抜）セシルマクビー
・キャスケット　2,900円（税抜）セシルマクビー
・ピアス 1,600円（税抜）セシルマクビー

※ 店舗・よっては同じ商品を扱っていない場合がございます。
　また、商品が売り切れている場合もございますので、あらかじめご了承ください。

女優。
ドラマや舞台、映画の名作が生まれるのになくてはならない存在。
その演技力に人々は惹きこまれ、時に騙される恐るべき力を持っている！
そんな女優の行きつけのお店に伺い、その美味をご紹介する「女優ごはん」！
どのお店が「行きつけ」でどのお店が「Not行きつけ」か見極められて初めて
ジャニーズWEST桐山照史は、美味しい料理を食べることが出来ます！
果たして、女優の演技を見破って、行きつけ店の「女優の味」をゲットできるか？

＜出演＞
　桐山照史（ジャニーズWEST）／滝菜月アナウンサー

　特別ゲスト：平野紫耀（King & Prince）
　女優ゲスト：平祐奈

■１店舗目：めっちゃ らんまん食堂
・から揚げ　梅かつお　４５０円（税抜）
　　　　　　　　ハニーマスタード　４５０円（税抜）
・鶏ガラスープ麺　５００円（税抜）
[ご褒美メニュー]
・手羽明太餃子　２本５６０円（税抜）
正解：Not行きつけ
※ワンドリンク制
※中目黒駅から徒歩１分

■２店舗目：Oti
・かぼちゃチップ　ガーリック風味　４５０円（税抜）
・ローマ風チチニエリ　１，２６０円（税抜）

[ご褒美メニュー]
・霜降り和牛グリルトリュフキノコソース　２，５００円（税抜）
正解：行きつけ

※ワンドリンク制
※中目黒駅から徒歩約１５分（池尻大橋駅から徒歩役６分）

■３店舗目：ALOHA TABLE　nakameguro
・ハワイアン・パンケーキトリプルベリー　１，３８０円（税抜）（ランチ限定）
・プレミアム・ロコモコ（テリヤキソース）　９２０円（税抜）※ディナー時は１，０８０円（税抜）

[ご褒美メニュー]
・スパイシー・シーフード・チャウメン　７９０円（税抜）（ディナー限定）
正解：Not行きつけ

※中目黒駅から徒歩１分

結果：女優チーム０勝３敗！（桐山チームの全勝!!）

※価格は２０１８年３月２２日時点のものです。
　価格変更の場合や、品切れのこともあります。予めご了承ください。

★平野紫耀、初主演！平祐奈がヒロイン役！！★
　映画「ｈｏｎｅｙ」は３月３１日（土）より　鬼キュンロードショーです！

＜今日のプレゼント＞

　「即買いバトル」グッズセットを３人の方にプレゼント！

　受付電話番号　01８0-999-66１

　☆締め切り　3/15（木）午後5時

※当選者には折り返しお電話をいたします。発信番号を通知しておかけください。
※番号はお間違えのないようお願いします。
※一部ＩＰ電話等からはかかりません。
※プレゼント以外の目的には使用しません。
※携帯電話からは14秒ごとに10円、固定電話からは22秒ごとに最大10円の通話料金がかかります。