川越達也シェフが伝授!アイデア麺料理。どこにでもある食材を使って10分cooking!! 今週は「つけうどん」ナンデス。

 

【スタミナつけうどん】

＜材料（2人分）＞

　冷凍うどん　2玉　

　豚バラ肉　100グラム

　ごぼう　70グラム　

　ニラ　1/2束

　にんにく　1かけ　

　赤唐辛子　少々

 

＜調味料＞

　オリーブオイル　大さじ1

　めんつゆ　大さじ6

　塩、黒こしょう　少量　

　砂糖　小さじ１/２　

　水　400ml

 

＜作り方＞

　1.オリーブオイルをひき、にんにく・唐辛子を炒めて香りを出す

　2.豚バラ肉を炒める

　3.ごぼうを入れる

　4.塩・こしょうを少量入れる

　5.ニラを入れて炒める

　6.水（400ml）を入れる

　7.めんつゆ（大さじ６）

　8.砂糖（小さじ１/２）

　9.仕上げにお好みで生ニラとコショウをふりかける

 

【おまけのもう一品】

　あまったつけ汁（100ml程度）にカレー粉（1/2かけ）を加える

　あまったうどんとよく混ぜて出来上がり!!