川越達也のcookingナンデス！
2011.07.05｜レシピ
先週から「中級編」としてスタートした「川越達也のcookingナンデス!」の中級編。
生ハムとほうれん草のクリームパスタ
＜材料＞1人分
パスタ 1.6mm 140グラム
生ハム 2枚
ほうれん草 １/２束
玉ねぎ １/２個
にんにく 1かけ
パセリ 適量
＜調味料＞
オリーブオイル 適量
生クリーム 50ml
鶏がらスープの素 少々
バター（食塩不使用） 10グラム
塩、黒こしょう 適量
粉チーズ 適量
＜作り方＞
1.オリーブオイルをひき、にんにくを炒めて香りを出す
2.スライスした玉ねぎを炒める
3.塩を少量入れる
4.粗みじん切りした生ハムを入れる
5.ほうれん草を炒める
6.パスタの茹で汁（１杯）を加える
7.生クリーム（５０ml）
8.鶏がらスープの素（少々）
9.バター（食塩不使用） １０グラム
10.茹であがったパスタを加える
11.お好みで粉チーズを加え完成
サラダ【にんじんリボンサラダ】
＜材料＞
にんじん 1本
オリーブオイル 適量
レモン汁、塩 適量
オレンジジュース 適量
＜作り方＞
1.ピーラーでにんじんを剥く
2.残りのにんじんをスライス切りにする
3.塩、オリーブオイル、レモン汁 少量
4.オレンジジュース 少量を加え完成