中級編第２弾

【たっぷりキャベツとアンチョビとパスタ】

＜材料＞2人分
　パスタ１．６mm.　１４０グラム　
　キャベツ　１/３玉（３００グラム）
　アンチョビ（フィレ）　3枚
　にんにく　1かけ（大さじ１強）
　赤唐辛子　１/２本
　パセリ　適量

＜調味料＞
　オリーブオイル　適量

＜作り方＞
　1.オリーブオイルをひき、にんにく・赤唐辛子を炒め香りを出す
　2.アンチョビ（フィレ3枚）を入れる
　3.パセリ（みじん切り）を入れる
　4.パスタの茹で汁を加える
　5.パスタの茹で汁でキャベツを下茹でする
　6.茹でたキャベツを加える
　7.茹であがったパスタを加え混ぜ合わせ完成

【空炒りのパン粉】
熱したフライパンにパン粉を入れ中火で４～５分程
きつね色になるまで炒める
※フライパンを振る又は木ベラで常に混ぜながら炒る。

【トマトサラダ】

＜材料＞
トマト　2個　
めんつゆ　２０ｍｌ　
オリーブオイル　大さじ１
水　１２０ｍｌ　適量　
バジル　適量

＜作り方＞
　1.トマトを切る
　2.トマト、めんつゆ・水を加える
　3.オリーブオイル（大さじ１）
　4.バジル（お好みの量）を加え完成

※冷蔵庫で冷やすとさらに味がしみ込みます。