川越達也のcookingナンデス！

旬の食材を使った絶品クリームスープパスタ！
あたたかいスープパスタで体が温まります！

【白菜のクリームスープパスタ】

＜材料＞２人分
　パスタ(カッペリーニ）　８０グラム　
　白菜　３００グラム（細切りで葉・芯を別々に）
　長ねぎ　１本
　ベーコン　５０グラム（２㎝幅位に切る）
　にんにく　小さじ１/２　
　赤唐辛子　少量
　パセリ　適量

＜調味料＞
　オリーブオイル　大さじ１　
　生クリーム　１００ml.　
　顆粒コンソメ　小さじ１
　水　２００ml.　
　バター　１０グラム
　粉チーズ、黒こしょう　適量

＜作り方＞
　1.オリーブオイルをひき、にんにく・赤唐辛子を炒めて香りを出す
　2.ベーコン、白菜の芯を炒める
　3.長ねぎを加え炒める
　4.塩　少量
　※炒める目安は白菜・ベーコンに少し焦げ目がつくくらいまで
　5.白菜（葉の部分）を加える
　6.水　２００ml.
　7.パスタ茹で始める
　8.生クリーム　１００ml.
　9.顆粒コンソメ 　小さじ１
　10.バター（食塩不使用）　１０グラム
　11.黒こしょう　適量
　※白菜は味がしみ込みにくいので、スープにしっかり味をつけてあげる
　12.茹であがったパスタを加える
　13.お皿に盛りつけお好みで粉チーズ、パセリをまぶし完成

【ごぼうサラダ】

＜材料＞２人分
ごぼう　100グラム　※ささがきで電子レンジで加熱したもの　
※少しかためのほうが歯ごたえがあります。
レモン汁　小さじ１
オリーブオイル　大さじ１
ごはんですよ 小さじ２程度

＜作り方＞

1.ボウルにレモン汁　（小さじ１）
2.オリーブオイル　（大さじ１）
3.ごぼう（100グラム）を和える
4.「ごはんですよ」を加え、軽く和えれば完成　※岩のりでも可