渡部建、いとうあさこ、オリエンタルラジオが、お米マイスター・小池理雄さんのナビゲートのもと、今年の新米が食べられる嬉しいスポットをご紹介しました。

 

第３位　おこん

東京都渋谷区西原2-48-2　03-3469-5004

 

＜紹介した新米とメニュー＞

★千葉県産「ふさおとめ」★

『お任せコース（土鍋御飯付き）』１人前5,000円～（税込み）

※コース内容は日により変更となる場合があります

『土鍋御飯』※コース料理の一部

『秋刀魚の炊き込み御飯』※コース料理の一部

 

第２位　米福

東京都渋谷区恵比寿2-13-10　03-5739-1678

 

＜紹介したメニュー＞

★高知県産「南国そだち」★

『米福特選　土鍋ごはん』1人前950円（税込み）

『お供三種盛り』750円（税込み）

※３種の内容は異なる場合がございます

 

第１位　五丁目 千

東京都港区南青山5-8-11 BCプロパティビルB1　03-5766-9895

 

＜紹介したメニュー＞

★佐賀県産「七夕コシヒカリ」★

『おまかせコース　旬』10,000円（税込み）

『海鮮卵かけごはん』2,000円（税込み）　※コースメニューに追加料金

 

＜お米マイスター直伝！すぐ真似できる! お家でおいしいごはん２つのポイント＞

 

☆その１『保存』

　お米の劣化は酸素や湿度が原因。ペットボトルやジッパー付きの保存袋に入れ野菜室のなかへ。お米も野菜であるため、一番適した場所だそうです。

 

☆その２『洗米』

　お米は一番初めが最も水を吸いやすいのでこの時、ミネラルウォーターで洗米する。しかも、臭みが戻らないように30秒以内に水を切る。この一手間がおいしいごはんを炊くコツです。