人気企業の都市伝説ナンデス!
2012.09.18|レシピ
企業のウワサを徹底追跡するコーナー。
今回は「ケンタッキーフライドチキン」を調査!
一番人気は定番の「オリジナルチキン」。
73年間製法を変えずに守り続けられてきた秘密の「魔法の調味料」の中身とは?
さらに、歴史的大発見!およそ40年ぶりに発見されたカーネル・サンダースの手記。
そこに記されていた、カーネルおじさんの極秘レシピを大公開!
☆紹介したメニュー
ツイスター(ペッパーマヨ・てりやき) 単品 各250円
香味チキンサンド 単品 380円
和風チキンカツサンド 単品 380円
たまごのタルト 180円
クラッシャーズ(トリプルベリークランチ・クッキー&クリーム・ストロベリーバナナ・カフェラテゼリー) 各340円
※カフェラテゼリーは9月20日(木)からの販売
カーネルベーコンポテトフリッター
※9月20日(木)からの販売
カーネル・コーンポタージュ
※9月20日(木)からの販売
☆女性に人気のメニューベスト5
【第5位】カーネルクリスピー(骨なし) 1ピース 170円
☆カーネルクリスピーをつかった限定メニュー
ケンタ丼
※野球場(甲子園球場・神宮球場・味の素スタジアム)などの一部店舗でのみ販売
【第4位】香味チキン 1ピース 260円
【第3位】チキンフィレサンド 単品 380円
【第2位】ビスケット 170円
【第1位】オリジナルチキン 1ピース 240円
☆カーネルおじさんの手記に記された極秘レシピ「フライドトマト」の作り方
(材料)3~4人分
■ トマト(大きくて堅いもの)......3個
■ 塩......少々
■ 黒コショウ(挽きたてのもの)......少々
■ バター......大さじ1 ※必要があれば追加 ■ 牛乳......大さじ3~4(45~60ml)
■ 溶き卵......2個
■ 生パン粉......適量
■ 小麦粉 ......適量
■ 植物油......大さじ3 ※必要があれば追加
(作り方)
1:トマトを 1.3 cmほどの厚さにスライスし、塩、コショウで味付けする。
2:浅めの皿に牛乳と溶き卵を入れて混ぜる。
3:別の皿にパン粉を広げ、調理台に(2)の 皿と並べて、トマトに衣を付けられるようにしておく。
4:(1)を(2)の卵液にくぐらせ(3)の衣をしっかり付ける。衣をつけたら、さらに卵液にくぐらせ、もう一度衣を付ける。
5:直径 24 cmのフライパンを中火で熱し、バターと油を入れる。バターが溶けて油が温まったら、(4)を入れて両面がきつね色になるまで 3 ~ 5 分揚げる。必要であればバターと油を追加する。
6:揚がったら取り出し、ペーパータオルを敷いた皿に置いて油を切る。
☆ヒルナンデス!独自調査 ケンタッキーのメニューを使った絶品アレンジレシピ
【第3位】香味チキン茶漬け
(材料)
・香味チキン 1ピース
・ご飯 茶碗1杯分
・コンソメスープの素 適量
(作り方)
1:香味チキンを食べやすいように裂きご飯の上にのせる
2:コンソメスープをふりかけお湯を注げばできあがり
【第2位】カーネルクリスピーグラタン
(材料)1皿分
・カーネルクリスピー 3ピース
・コールスロー Mサイズ(220円)
・牛乳 適量
・ケチャップ 適量
・スライスチーズ 2枚
(作り方)
1:グラタン皿にカーネルクリスピーをのせ、コールスローを敷き詰める
2:牛乳を注ぎケチャップをかけてチーズをのせる
3:オーブンで約20分焼けばできあがり
【第1位】ケンタッキー炊き込みご飯
(材料)
・米 2合
・オリジナルチキン 2ピース
・タマネギ 1/4個(みじん切りにしておく)
・ニンニク 1カケ(みじん切りにしておく)
・しめじ 半パック
・ホールトマト 1/2缶
・ローリエ 1枚
・ブイヨン 2個
・塩、コショウ、醤油 適量
(作り方)
1:炊飯器にお米を入れ、タマネギ・ニンニク・シメジを入れる
2:ホールトマト・ブイヨン・水を入れ、混ぜる
3:しょうゆ・塩・コショウで味付け
4:ローリエ・フライドチキン・を投入し、炊飯スタート
5:炊きあがったら、チキンの骨を取り、全体を混ぜ込めば完成