人気企業の都市伝説ナンデス!
2012.09.18｜レシピ
企業のウワサを徹底追跡するコーナー。
今回は「ケンタッキーフライドチキン」を調査！
一番人気は定番の「オリジナルチキン」。
73年間製法を変えずに守り続けられてきた秘密の「魔法の調味料」の中身とは？
さらに、歴史的大発見！およそ40年ぶりに発見されたカーネル・サンダースの手記。
そこに記されていた、カーネルおじさんの極秘レシピを大公開！
☆紹介したメニュー
ツイスター(ペッパーマヨ・てりやき) 単品 各250円
香味チキンサンド 単品 380円
和風チキンカツサンド 単品 380円
たまごのタルト 180円
クラッシャーズ(トリプルベリークランチ・クッキー&クリーム・ストロベリーバナナ・カフェラテゼリー) 各340円
※カフェラテゼリーは9月20日(木)からの販売
カーネルベーコンポテトフリッター
※9月20日(木)からの販売
カーネル・コーンポタージュ
※9月20日(木)からの販売
☆女性に人気のメニューベスト５
【第５位】カーネルクリスピー(骨なし) 1ピース 170円
☆カーネルクリスピーをつかった限定メニュー
ケンタ丼
※野球場(甲子園球場・神宮球場・味の素スタジアム)などの一部店舗でのみ販売
【第４位】香味チキン 1ピース 260円
【第３位】チキンフィレサンド 単品 380円
【第２位】ビスケット 170円
【第１位】オリジナルチキン 1ピース 240円
☆カーネルおじさんの手記に記された極秘レシピ「フライドトマト」の作り方
(材料)3～4人分
■ トマト(大きくて堅いもの)......3個
■ 塩......少々
■ 黒コショウ(挽きたてのもの)......少々
■ バター......大さじ1 ※必要があれば追加 ■ 牛乳......大さじ3～4(45～60ml)
■ 溶き卵......2個
■ 生パン粉......適量
■ 小麦粉 ......適量
■ 植物油......大さじ3 ※必要があれば追加
(作り方)
1：トマトを 1.3 cmほどの厚さにスライスし、塩、コショウで味付けする。
2：浅めの皿に牛乳と溶き卵を入れて混ぜる。
3：別の皿にパン粉を広げ、調理台に(2)の 皿と並べて、トマトに衣を付けられるようにしておく。
4：(1)を(2)の卵液にくぐらせ(3)の衣をしっかり付ける。衣をつけたら、さらに卵液にくぐらせ、もう一度衣を付ける。
5：直径 24 cmのフライパンを中火で熱し、バターと油を入れる。バターが溶けて油が温まったら、(4)を入れて両面がきつね色になるまで 3 ～ 5 分揚げる。必要であればバターと油を追加する。
6：揚がったら取り出し、ペーパータオルを敷いた皿に置いて油を切る。
☆ヒルナンデス！独自調査 ケンタッキーのメニューを使った絶品アレンジレシピ
【第3位】香味チキン茶漬け
(材料)
・香味チキン 1ピース
・ご飯 茶碗1杯分
・コンソメスープの素 適量
(作り方)
1：香味チキンを食べやすいように裂きご飯の上にのせる
2：コンソメスープをふりかけお湯を注げばできあがり
【第2位】カーネルクリスピーグラタン
(材料)1皿分
・カーネルクリスピー 3ピース
・コールスロー Mサイズ(220円)
・牛乳 適量
・ケチャップ 適量
・スライスチーズ 2枚
(作り方)
1：グラタン皿にカーネルクリスピーをのせ、コールスローを敷き詰める
2：牛乳を注ぎケチャップをかけてチーズをのせる
3：オーブンで約20分焼けばできあがり
【第1位】ケンタッキー炊き込みご飯
(材料)
・米 2合
・オリジナルチキン 2ピース
・タマネギ 1/4個(みじん切りにしておく)
・ニンニク 1カケ(みじん切りにしておく)
・しめじ 半パック
・ホールトマト 1/2缶
・ローリエ 1枚
・ブイヨン 2個
・塩、コショウ、醤油 適量
(作り方)
1：炊飯器にお米を入れ、タマネギ・ニンニク・シメジを入れる
2：ホールトマト・ブイヨン・水を入れ、混ぜる
3：しょうゆ・塩・コショウで味付け
4：ローリエ・フライドチキン・を投入し、炊飯スタート
5：炊きあがったら、チキンの骨を取り、全体を混ぜ込めば完成