夏のお昼の定番、そうめん。
でも毎日同じ味だと飽きちゃって余りがち...
そこで、一工夫で全く違う味になるアレンジそうめんを一挙ご紹介！

＜出演者＞
　いとうあさこ・八乙女光・神野佳奈子（料理研究家）

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【トマトとツナのミルクそうめん】

＜材料〔２人前〕＞
●そうめん...３束
●トマト...１／２個
●大葉...２枚
●半熟卵...１個
●ツナ缶...１缶
●めんつゆ（３倍濃縮）...大さじ３
●牛乳...４００cc
●お茶漬けの素...適量

＜作り方＞
【１】トマトはくし形切り、大葉は千切り、ゆで卵は２等分する。
【２】そうめんは表示どおりに茹で、冷水でもみ洗いして水気をよく切る
【３】ボウルにツナ、めんつゆを入れて混ぜたら、牛乳を加えて再び混ぜ、スープの完成
【４】器に盛り付けたそうめんに、３で作ったスープをおたまで加えて
　　 その上にトマト・半熟卵・大葉を盛り付ける
【５】仕上げにお茶漬けの素を適量かければ出来上がり！

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【パクチーと油揚げのタイ風そうめん】

＜材料〔２人前〕＞
●そうめん...３束
●油揚げ...１枚
●パクチー...１株
●蒸し鶏...７０ｇ
●レモン...１／４個
●醤油...大さじ１と１／２
●レモン汁...大さじ１
●ツナ缶のオイル...１缶分

＜作り方＞
【１】レモンは皮ごと薄くいちょう切りにし、パクチーは食べやすい大きさにカット
【２】油揚げは一口サイズ切って、フライパンで両面がカリカリになるまで焼く
　　　※フライパンは油をひかなくてOK！
　　　※炒めるのが面倒な方はオーブントースター約３分（１０００ｗ）で加熱してもＯＫ！
【２】そうめんは表示どおりに茹で、冷水でもみ洗いして水気をよく切る
【４】レモン・醤油・ツナ缶のオイルを混ぜて、ナンプラー風ソースを作る
【５】ボウルにそうめん・蒸し鶏・パクチー・パクチー・スライスレモンを入れ、
　　　４で作ったナンプラー風ソースを全体にかせたら全体に馴染むようによく混ぜる
【６】器に盛り付けて出来上がり！

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【スタミナ満点！豚バラそうめん】

＜材料〔２人前〕＞
●そうめん...３束
●豚バラ肉...１００ｇ
●もやし...１／２袋
●赤パプリカ...１／２個
●バター...２０ｇ
●塩コショウ...適量
●ポン酢...大さじ２
●青ねぎ...適量

＜作り方＞
【１】耐熱ボウルにもやしを入れ、もやしを覆うように豚バラ肉を並べる
【２】細切りにしたパプリカを加え、全体に行き渡るように塩コショウをふり、仕上げにバターをのせる
【３】ラップをかけ電子レンジ（６００ｗ）で約４分加熱
【４】加熱している間に、器に茹で上がって水気を切ったそうめんを盛り付ける
【５】加熱後、そうめんの上にボウルの具材をのせていく
　　　※野菜やお肉から出た汁気も、バターの風味でおいしくなっているから入れてＯＫ！
【６】全体的にポン酢をかけ、仕上げに青ねぎを適量散らせば出来上がり！

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【グラタンそうめん】

＜材料〔２人前〕＞
●そうめん...１束
●アボカド...１個
●市販のミートソース...大さじ４
●ピザ用チーズ...適量

＜作り方＞
【１】そうめんは表示どおりに茹で、冷水でもみ洗いして水気をよく切る
　　　※茹で残って、のびてしまったそうめんでも可能！
【２】ゆでたそうめんorのびてしまったそうめんを食べやすい一口サイズに切る
【３】アボカドを半分に切り、種を取る
【４】半分に切ったアボカドにコップを差し込み、果肉を取る。皮も残しておくこと！
【５】アボカドの身は食べやすいように細かく角切りにする
【６】ボウルにカットしたそうめん・市販のミートソース・切ったアボカドを加えよく混ぜる
【７】アボカドの皮に、５で作ったそうめんを入れていき、仕上げにピザ用チーズをお好みでのせる
【８】オーブントースター（１０００ｗ）で５～８分加熱すれば出来上がり！

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