プロの使用品覗いちゃうンデス！～料理人が私生活で愛用しているご飯のお供～
「プロの使用品覗いちゃうンデス！」
毎回、その業界に関わるプロ１０人が、
私生活では何を使っているのかを調査！
今回は「料理人が私生活で愛用しているご飯のお供」を調査しました。
「Turandot臥龍居」
東京都港区赤坂6-16-10 Y's CROSS ROAD1,2F 03-3568-7190
wakiya.co.jp/restaurants/akasaka/
オーナーシェフ・脇屋友詞さん
＜今回ご紹介いただいたご飯のお供＞
道南伝統食品協同組合「昆布ふりかけ」
３０ｇ ５２５円
問い合わせ先：道南伝統食品協同組合 ＦＡＸ：0138-25-3590
www.dounan-konbu.org/
購入方法：購入のお問い合わせはＦＡＸ、Ｅ－Ｍａｉｌにてお願い致します。
「リストランテ アルポルト」
東京都港区西麻布3-24-9 上田ビルB1F 03-3403-2916
営業 ランチ 11:30～15：00（L.O.13：30 ） ディナー 17：30～23：00（L.O.21：30 ） 月曜定休
オーナーシェフ・片岡護さん
＜今回ご紹介いただいたご飯のお供＞
原口海産物専門店「柚子いか明太子」
２７０ｇ １，０００円
問い合わせ先：原口海産物専門店 電話・ＦＡＸ：092-761-3377
購入方法：店舗販売、電話、ＦＡＸ、インターネットでの取り寄せ。
「赤坂 潭亭」
東京都港区赤坂6-16-11 03-3584-6646
営業 12:00～15:00 18:00～23:00
定休日：日曜、年末年始 ※日曜日は４名様以上からご相談くださいませ。
料理長・田中直樹さん
＜今回ご紹介いただいたご飯のお供＞
新潟加島屋「さけ茶漬」
２００ｇ ２，３１０円
株式会社 加島屋 電話：0120-00-5050 ＦＡＸ：0120-00-7070
www.kashimaya.jp/
購入方法：ネット通販などによるお取り寄せ、各百貨店などで購入可
「なだ万 汐留４７」
東京都港区東新橋1-8-1 電通本社ビル カレッタ汐留47階 03-6215-8111
営業 ＜ランチ＞ 平日 11:30～15:00 （最終受付14:00） 土日祝 ※第一部11:15～（100分制） ※第二部13:15～（100分制）
＜ディナータイム＞ 17:30～22:30 （L.O.21:30）
定休日：年末年始
調理長・鈴木晴智さん
＜今回ご紹介いただいたご飯のお供＞
株式会社多井食品工業所「磯の香り 青さ」３５ｇ ７３５円
問い合せ先：株式会社 多井食品工業所 0594-45-1022
umashikuniya.com
購入方法：各取り扱い店舗での販売、電話、ＦＡＸ、インターネットでの取り寄せ。
「ラ・ロシェル 山王店」
東京都千代田区永田町2-10-3 東急キャピトルタワー1F 03-3500-1031
営業 11:30～15:00 18:00～23:00
定休日：月曜
オーナーシェフ・坂井宏行
＜今回ご紹介いただいたご飯のお供＞
株式会社 前沢産業「白菜醤油漬」４００ｇ ４２０円
問い合わせ先：株式会社 前沢産業 0265-39-2519
購入方法：店舗販売、電話、ＦＡＸ、インターネットでの取り寄せ。
「加賀生麩割烹 神楽坂 前田」
東京都新宿区神楽坂3-6
営業 ＜平日＞ 11:30～15:00 (L.O.14:00) 17:30～23:00 (L.O.21:30)
＜土日祝＞ 11:30～16:00 (L.O.15:00) 17:00～23:00 (L.O.21:30)
定休日：無休
料理長・大矢準士さん
＜今回ご紹介いただいたご飯のお供＞
株式会社 麩中「麩しぐれ」
１５０ｇ×２ １，２６０円（※あさり貝風味と牛肉風味が入っています。今回ご紹介したのはあさり貝風味です）
問い合わせ先：株式会社 麩中
076-268-3822 FAX:076-267-5831
www.funaka.co.jp/catalog.htm
購入方法：電話、ＦＡＸ、インターネットでの取り寄せ
「トラットリア バッカーノ」
東京都渋谷区恵比寿西1-3-10 EBISU TANAKA BILD 2F 03-3461-6660
営業 12:00～1:00PM 6:00PM～10:30PM定休日：月曜
米森彩シェフ
＜今回ご紹介いただいたご飯のお供＞
「セブンプレミアム穂先メンマ」９０ｇ １１８円
購入方法：全国のセブンイレブン、イトーヨーカドーにて販売 ※一部取り扱いの無い店舗もございます。
「ベトナム料理 Kitchen」
東京都港区西麻布4-4-12 ニュー西麻布ビル 2Ｆ 03 3409 5039
営業 18:30～23:00(L.O.22:00) 7・8・9月 18:30～22:30（L.O.21:30）
定休日：月曜、土曜、日曜、祝日
鈴木珠美シェフ
＜今回ご紹介いただいたご飯のお供＞
軽井沢ファーマーズギフト「野沢菜昆布」
３００ｇ ５２５円
問い合せ先：軽井沢ファーマーズギフト 0120-209-068（問い合わせ番号）
www.farmers-gift.com/
購入方法：軽井沢ファーマーズギフト各店舗にて販売、インターネットでの取り寄せ。
「オステリア・ナカムラ」
東京都港区六本木7-6-5 六本木栄ビル2F 03-3403-8777
営業 6:00PM～L.O.10:30PM
定休日：月曜、第２日曜
中村直行シェフ
＜今回ご紹介いただいたご飯のお供＞
おかめ納豆「極小粒」
５０ｇ×３ １６６円
問い合わせ先：タカノフーズ株式会社
購入方法：スーパー、百貨店など各取り扱い店舗にて販売
「中村孝明ＡＲＩＡＫＥ」
東京都江東区有明3-7-11 有明パークビル2F (東京ベイ有明ワシントンホテル2F)
03-3599-3636
営業 11:00～15:30 (L.O.15：00) 17:00～22:00 (L.O.21：00)
定休日：無休
料理長・中村孝明さん
＜今回ご紹介いただいたご飯のお供＞
江崎酢醸造元「とうがらしもろみ」
２２０ｇ ４２０円
問い合わせ先：江崎酢醸造元 ＦＡＸ：0943-23-7500
www.kash.jp/esakisu/ ※土、日、祝日はお休みです。
購入方法：ＦＡＸでのみ購入受付可
（※郵便番号、住所、名前、電話番号、購入本数を記入の上、送付してください）