＜今日のプレゼント ＞

　茶師十段之茶「泰成」を３人にプレゼント

　受付電話番号　01８0-999-66１

　☆締め切り　1/17（水）午後5時

※当選者には折り返しお電話をいたします。発信番号を通知しておかけください。
※番号はお間違えのないようお願いします。
※一部ＩＰ電話等からはかかりません。
※プレゼント以外の目的には使用しません。
※携帯電話からは14秒ごとに10円、固定電話からは22秒ごとに最大10円の通話料金がかかります。

<出演者>

和牛（水田信二、川西賢志郎）

人気上昇中のコンビ芸人「和牛」の新企画！
５０種類以上あると言われている牛肉の部位。
その部位１つずつの特徴や美味しい食べ方を和牛が徹底調査。
目指すは牛の部位を１頭分食べきること！

＜今回の部位＞
　リブロース

＜今回のお店＞

焼肉芝浦　三宿店（世田谷区下馬）

＊こだわりの逸品・・「リブ芯」

トロ肉３秒炙り　２，４００円（税別）
芝浦ごはん　１，０００円（税別）

＜出演者＞

佐藤栞里
林家木久扇
佐藤仁美
平子祐希（アルコ＆ピース）

＜放送で紹介したお店・商品＞

■しもきた茶苑大山
【かき氷】
・微糖抹茶（別添え蜜付き）　1150円
・ほうじ茶　700円
・あまざけりんご（紅茶蜜付き）　1200円
※１月２０日（土）から販売
※期間限定商品です

【お茶】
・茶師十段之茶「泰成」　1620円　

■ＭＯＧＭＯＧ
【パンケーキ】
・バターミルクたっぷりパンケーキ　800円
・手作りジャムとバニラと生クリームのパンケーキ　1000円　
・チョコバナナクリームパンケーキ　950円
・ラザニア風パンケーキ　1300円
※平日のみ20食限定

【ドリンク】
・ホットワイン　600円
・グラスワイン（赤/白）600円

※価格は取材時のものであり、変更となる場合があります。

＜解説＞

魚料理研究家　是友麻希さん

＜ご紹介したレシピ＞

★ぶりのレシピ

◯焼きブリ大根　
【材料】（２人分）
・ブリの切り身　２切れ
・大根　１/4本
・三つ葉　適量
・ごま油　大さじ３
・水　大さじ６
・酒　大さじ６
・濃口しょう油　大さじ３
・みりん　大さじ３
・砂糖　大さじ１
・片栗粉　少々

【作り方】
①大根は皮をむいて、１．５センチ幅に輪切りして、両面に格子に切れ目を入れてから4つ切りする
②ぶりは一口大に切り、薄く片栗粉をまぶしておく
③フライパンにごま油をひき、大根を両面しっかり焼く
④焼き目がしっかりついたら、ぶりを入れて両面さっと焼
⑤よく混ぜた煮汁を入れ、沸騰するまで強火で煮る
⑥沸騰したら中火にして、落し蓋をして約４分煮る

◯ブリの茶しゃぶ
【材料】（２人分）
・ブリ（刺身用）２00g　
・ネギ　1/2本
・ごぼう　1/2本
・春菊　3本
・ほうじ茶　1.5L
・塩　小さじ２
※野菜はお好みで構いません
※ウーロン茶や玄米茶でもOKです

【作り方】
①ごぼうはささがき、ネギは薄切り、春菊は５センチに切る。ブリは薄切りする
②鍋にほうじ茶と塩を入れ、野菜を加え、ブリをしゃぶしゃぶする

★マグロのレシピ

◯アジアンなめろう
【材料】（２人分）
・まぐろ　100g
・アーモンド　3個分
・パクチー　2本
・ネギ　1/4本
・スイートチリソース　大さじ１
・豆板醤　小さじ1/2
・ナンプラー　小さじ1/2

【作り方】
①まぐろを叩く。アーモンドを砕き、パクチー、長ネギも刻む
②スイートチリソース、豆板醤、ナンプラーと①を合わせ、よく混ぜる

◯イタリアンなめろう
【材料】（２人分）
・まぐろ　100ｇ
・オリーブの実　3個分
・ディル　2株
・卵黄　1個
・粉チーズ　小さじ２
・しょう油　小さじ1/2
・オリーブオイル　小さじ１
・ブラックペッパー　適量

【作り方】
①まぐろを叩く。オリーブの実を細かく切り、ディルも刻む
②卵黄、粉チーズ、しょう油、オリーブオイル、ブラックペッパーと①を合わせ、よく混ぜる

◯ハワイアンなめろう
【材料】（２人分）
・まぐろ　100ｇ
・バナナ　1/2本
・アボガド　1/２個
・三つ葉　４株
・レモン汁　小さじ１
・しょう油　小さじ1
・オリーブオイル　小さじ１

【作り方】
①まぐろを叩く。バナナ、アボカドも細かく切り、三つ葉を刻む
②レモン汁、しょう油、オリーブオイルと①を合わせ、よく混ぜる

★サワラのレシピ

◯サワラの味噌マヨ漬け
【材料】（２人分）
・サワラ　２切れ
・味噌　大さじ１
・マヨネーズ　大さじ１
・酒　大さじ１

【作り方】
①サワラに塩を振り水が出るまで置く。
②ビニーｰル袋の中で味噌、マヨネーズ、酒を混ぜる。
③②の中にサワラを入れ混ぜ込み５分ほど漬込む。
④アルミホイルで③を包み、フライパンで１０分ほど蒸し焼きにする。

★ヒラメのレシピ

◯ヒラメの簡単昆布〆
【材料】（２人分）
・ヒラメ　１さく
・とろろ昆布　適量
・塩　ひとつまみ
・わさび　小さじ1/2

【作り方】
①ヒラメは皮を引いて、薄造りにする
②バットにとろろ昆布を並べ、①をのせる。その上からさらにとろろ昆布をのせ、冷蔵庫で１０分ほど寝かせる
③わさびと塩を混ぜて、塩ワサビを作り、刺身の横に添える。

【出演者】

　つるの剛士
　椿鬼奴
　飯塚悟志（東京03）
　山下健二郎（三代目J Soul Brothers from EXILE TRIBE ）

【訪れたお店・場所】

■東京すしアカデミー（新宿区西新宿）

■成子天神社（新宿区西新宿）

■ＫＥＮ　ＢＯＸ（新宿区西新宿）

■ライブハウス新宿21世紀（新宿区西新宿）
初めて来店される方： 1曲1000円（別途チャージ3000円＋ドリンク代＋税がかかります）

■思い出横丁「もつ焼　きくや」（新宿区西新宿）
◎元祖酎ハイボール　320円（税別）

◎もつ焼き　塩・タレ各120円（税別）※２串から

◎もつ煮込み　４５０円（税別）

※今回放送でご紹介した商品は撮影時の商品です。
　 商品が売り切れている場合もございます。あらかじめご了承ください