店名の「トランティアン」掛布さんの背番号「３１」という意味。 有機野菜にこだわり、選び抜いた旬の食材で作る、
住所 ：京都市東山区祇園町南側５７２（祇園花見小路四条一筋下ル西） ＴＥＬ ：０７５-５５１-０４３１ 営業時間：昼 １１：３０〜１４：００ 夜 １７：００〜２１：３０ 定休日 ：火曜日
値段 ：ランチコース（全７品） ５５００円 ○オードヴル４種盛り合わせ ・白魚のフリット ハーブ風味 ・大西ハーブ農園のサラダ ・フォワグラソテー 金柑コンポート添え ・天然寒ぶりのスモーク 雪中にんじんソース ○雪中にんじんと十三しじみのコンソメ温・冷“驚きソース” ○北海道産 蝦夷シカ肉ローストカシスソース
「トランティアン」
