本村弁護士の見解
牛肉の産地の偽装、これが以前から問題になっています。
そこで、牛肉のＤＮＡを分析して、牛の品種を見分ける技術が進んでいます。
現在では、国産牛と外国産牛をほぼ判別できるところまできました。
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