菊地弁護士の見解
ある程度の高級店になると、
雰囲気を醸し出すための
造作ですとか什器や備品、従業員・店員のマナー教育とか、
投資するわけですね。当然経営者としては。
で、料金に投資分が反映されているわけですよ。
4分の1くらいを割引が妥当な値段だと思いますね。
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