静岡県・西伊豆町の山あい、静かなわさび田に響く水の音…。
積み重ねた石と湧水を活用してわさびを育てる「畳石式」は、この伊豆地方伝統の栽培法です。

その魅力に心を奪われたのが、２８歳で移住してきた岡原さん。
ゼロからわさび作りを始め、もう１０年になります。

過疎化の進むこの町で岡原さんを支えたのは、元わさび農家のおばあちゃん。
「道具も畑も使え使えって。ほんとお世話になりました」と照れる岡原さんに
「ずっといてもらいたいね〜」と笑顔を見せます。

今日もわさび料理が並ぶ、家族４人、岡原家の食卓…。
西伊豆のわさびは、清らかな湧水と人のココロが育てていました。

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