埼玉県桶川市にある「菓匠幹栄×CafeLatte57℃」。
この地で生まれ育った3きょうだいが開いたお店です。

長男の幹也さんは和菓子、長女の希美香さんは洋菓子、
二男の美仁さんがコーヒーを担当しています。

3人が職人の道に進んだのは、
手作りのお菓子屋さんを営んでいた両親の影響が大きいといいます。

つくる楽しみを教えてくれた、今は亡き父への思いを胸に
家族で暮らした桶川の地に新しいスタイルのお店をつくりました。
3人はお互いに味見するなど、助け合いながらそれぞれの技を磨いています。

家族の思い出と共に歩む3人の絆が、ココロ通う味をつくっています。

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