東京都新宿区下落合にある、「伊良（いよし）コーラ」――

オーナーの小林さんは、オリジナルのコーラを2年以上かけて開発。
原料となる「コーラの実」を取りにアフリカまで足を運び、
12種類以上ものスパイスを秘蔵のレシピで調合したオリジナルのコーラに
「クラフトコーラ」と名を付けました。

「もともと祖父が漢方工房をやっていて、（漢方薬作りの）工程がコーラ作りにも
活かせると思ったんです。祖父の贈り物だと思っています」

この春、小林さんは新しい仲間たちと共に「伊良コーラ」の2店舗目を渋谷にオープン。
これまでの道のりを思い返していました。

「最初はフードトラックで、1人でやっていたんです。
今は、仲間と共に乗り越えられるという安心感がとても大きいですね」

頼れる仲間と共に、新しい道を切り開いていきます。

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