埼玉県鴻巣市――

大学生の石井さんたちが運営するキッチンカー「鴻ノ実（このみ）」は
地元のお米を使った「いなり寿司」を販売しています。
炙りチーズと味噌の味わいが人気の「こうのすいなり」や、
「あんこクリームチーズ」など、独創的な「いなり寿司」が並びます。

「ずっと地元である鴻巣のために何かしたかったんです。
鴻巣の素材をキッチンカーで届けることが、地域の活性化につながれば…」

最近では、いなり寿司に使う食材を通して地元の農家さんとのつながりも増え、
地元の仲間たちも手を貸してくれています。

「中学が同じ安藤さんは元美術部。お店の広告とかをお願いしようかと。
もう1人の須田くんは調理師で、新メニューを考えてくれるんです」

地元への思いが、人の輪を広げていきます。

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