★アメリカ発、インスタで流行っているホットサンドを、日本の食材で作りやすくしました。
★卵に少し砂糖を入れて甘くすることで、ハムやチーズの塩味との相性抜群で、甘じょっぱさが病みつきになります。また、パンは少し離しておくと、折りたたんだ時に、卵でチーズがもれずにチーズがのびやすくなります。
★パンにバターをのせてからひっくり返すことで、きれいな焼き色が付き、さらに風味よくサクッとした食感に仕上がります。
★ハムはベーコンにしても美味しいです。チーズの量もお好みで調整してください。
アメリカで人気のパタパタサンド
【 材料（1人分）】
- 小さめの角食パン
- 2切れ分
【A】
- ┏ 卵
- 2個
- ┗ 砂糖
- 大さじ1/2
- バター（加塩）
- 20ｇ
- ハム
- 2枚
- ピザ用チーズ（モッツアレラチーズ）
- 100ｇ
- マヨネーズ
- お好みで
【 作り方 】
- 1
- 卵を焼いてパンをのせる。
26cmのフライパンにサラダ油（分量外）をうすくひいて中火で熱し、よく混ぜ合わせた【A】を流し入れる。フライパン全体に行きわたらせ、弱めの中火にし、卵の上に食パンを少し離して縦向きに並べておき、それぞれにバターを10ｇずつのせて弱めの中火で卵の表面が乾くまで1分ほど焼く。
- 2
- 具材をのせて折りたたむ。
【1】をいったん皿にスライドさせて取り出し、フライパンにかぶせるように皿をひっくり返して戻し入れ、パン1枚にチーズ半量、ハム、マヨネーズ、もう1枚に残りのチーズをのせ、パンからはみ出てる部分の玉子の左右をパタパタと折り、パン同士を合わせるように折りたたむ。弱火にして蓋をして5分ずつ蒸し焼き、チーズが溶けてパンに焼き色がしっかりついたらできあがり。
