11/09/05 OA

甘さ・美味さがヘビー級 アメリカスイーツ食べまくり ☆ ジョージア州アトランタ代表『ハイランド・ベーカリー』。 ここの人気は、常識破りの超甘い『フレンチトースト』。厚めにスライスした パンに自家製ピーナッツバターをたっぷり塗って、更にそれをもう一枚のパン でサンド。卵や牛乳、砂糖などを混ぜ合わせた甘い液につけたら、鉄板の上で じっくり焼き、半分にカット。ここに、バナナとブラウンシュガー、バターを 煮詰めて作ったカラメルソースを豪快にかければ、『特製ピーナッツバター・ フレンチトースト』の完成！ ☆アリゾナ州メサ代表『スイート・ケークス･カフェ』。 この店ではシュガークリームたっぷりの『シナモンロール』が大人気！大きな 生地に、たっぷりの溶かしバターと甘いブラウンシュガーを敷き詰め、そこに シナモンをふりかけ、巻き寿司のようにクルクルッと巻いて輪切りにする。 これをオーブンでふんわりと焼き上げる。これでも十分甘いが、さらに激甘の シュガークリームを、パンが見えないほどタップリ塗りたくれば、激甘の 『シナモンロール』が完成！ ☆ マサチューセッツ州ボストン代表『モダン･ペストリー』。 伝統的なイタリアンスイーツが購入できるこのお店では、ソフトキャンディー の一種『トローネ（ヌガー）』が絶品！ キャラメルよりも甘くて柔らかく、 香ばしいナッツがつまった＜イタリア＞のおやつなのだ。 この店の伝統はハチミツ・卵白・アーモンドが入ったタイプ。他には、チョコ レート味やカプチーノ味、ヘーゼルナッツたっぷりのオリジナルヌガーまで、 ラインナップも充実している！ ☆ イリノイ州シカゴ代表『ブリーディング・ハート・ベーカリー』。 パンクロックとスイーツをこよなく愛する夫婦が、超奇抜で過激なスイーツを 作っているお店。今回作ったケーキは「美人コンテストに優勝したゾンビ」の ケーキ！緑のボディにピンクの水着、イチゴの流血、脇に抱える頭。もはや ケーキとは思えない一品。だが、オーダーした客は大絶賛であった！