6/19放送「総菜パン」の科学 『新総菜パン』の作り方
新食感プチプチ総菜パン [２人前]
［食材］
海ぶどう ２０ｇ、 とびこ ２０ｇ、 たまねぎ ４０ｇ
マヨネーズ ２０ｇ、 醤油 少々
サニーレタス １枚、 マーガリン 少々、 コッペパン ２本
［作り方］
１：
たまねぎを細かくみじん切りにし、海ぶどうを食べやすい大きさに切る（※たまねぎは水にさらさない）
２：
海ぶどう、とびこ、（みじん切りした）たまねぎ、マヨネーズ、醤油を混ぜる
３：
真ん中を切ったコッペパンにマーガリンを塗り、レタスをはさんで、「２」の具を入れる
［注意］
※時間がたつと海ぶどうのプチプチ感が無くなり、水っぽくなる
※時間がたつととびこの鮮度が落ちる
たくあん入りゆずこしょうポテトパン [２人前]
［食材］
じゃがいも ６０ｇ、 たくあん ３０ｇ
ゆずこしょう ４ｇ、 生クリーム １０ｇ、 塩・こしょう 少々
サニーレタス １枚、 マーガリン 少々、 コッペパン ２本
［作り方］
１：
じゃがいもをざく切りにして、沸騰したお湯で約２０分茹でる
２：
たくあんを１ｃｍ角の角切りにするる
３：
お湯からあげたじゃがいもを潰しながら、適度に塩、こしょうを加える
４：
「３」にたくあん、ゆずこしょう、生クリームを入れ混ぜる
５：
パンにマーガリン、レタスをはさんで、「４」の具をはさむ
［注意］
※たくあんは、甘くないもののほうがよりマッチする
