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  • #100 井上隆太郎 (耕作放棄地を生まれ変わらせる)
  • 2023年9月1日(金)放送
  • 今日の冒険者は、井上隆太郎。
    耕作放棄地だった場所を200種類以上のハーブや食べられる花を育てる畑に。
    ここで育つハーブは味と香りが力強いと話題になっている。

    ターニングポイントは、都内で花を扱う仕事をしていた時。
    当時、色々なシェフたちから料理で使うために花を仕入れてほしいと問い合わせが来た。
    ただ飾って捨てるということが嫌だったが飾った後も捨てずに食べられる花を無農薬で作ろうと鴨川へ移住。そこで耕作放棄地の現状を知った。

    耕作しなくなったことで動物と人間の棲み分ける境界がなくなり獣害も出るようになった。
    荒れた土地がたくさんあるのを見て何とかしたいと思い耕作放棄地を買い取り、自然に近い状態でハーブの栽培を開始。

    そんな彼の『変えたいミライ』はーー

    次の世代へ繋げていく為にいいものを残してあげたい

    耕作放棄地だった場所を子供たちが自由に使える公園兼畑にすることを計画中。

    都市部から来た子どもたちにも、楽しいと思ってもらえるような町を目指して。

    ミライはきっと、変えられる。