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  • #127 五十嵐匡美 (フードペーパー)
  • 2024年3月8日(金)放送
  • 今日の冒険者は、五十嵐匡美。
    「越前和紙」の老舗工房。
    廃棄野菜や果物からできた「フードペーパー」。

    ターニングポイントは、生産者の高齢化により、和紙の原料が激減していることに危機感を覚えた5年前。
    原料が足りず和紙が漉けなくなってしまう。
    次に残すために何かしたいと考える中で、ヒントをくれたのは、息子の自由研究。
    様々な食べ物から紙ができるか調べていた。
    アイデアをもとに廃棄される野菜や果物を紙の原料と混ぜ合わせ、ノートやメッセージカードに生まれ変わらせた。

    そんな彼女の『変えたいミライ』はーー

    和紙を日常的に、当たり前に使ってもらえるような世界になってほしい。

    普段使いしてもらえるよう、フードペーパーで日用品を開発。

    たくさんの人に和紙のよさを再確認してもらいたい。

    ミライはきっと、変えられる。