森下佐枝子さん 愛知県・主婦
「キャベツと豚バラの煮もの」
野菜もたっぷり油揚げで巻いた新しい煮物です！
キャベツ（３枚）
にんじん（1/3本）
みつ葉（1/2束）
油揚げ（2枚）
豚バラ肉（３枚）
ベーコン（３枚）
パスタ（３本）
たまご（１個）
マヨネーズ（大さじ1）
〈A〉
しょう油（大さじ1）
砂糖（大さじ１）
お酒（大さじ１）
水（300cc）
ブラックペッパー（適量）
レモン（適量）
【手順1】
にんじんを棒状に切り、茹でます。
【手順2】
キャベツを洗い、電子レンジで600wで2分程加熱します。
【手順3】
油揚げを厚さ1/2に切り４枚分にします。１枚はとっておきます。
【手順4】
キャベツを冷水に取り、ラップの上に並べます。
【手順5】
キャベツの上に豚バラ肉をのせ ブラックペッパーを振ります。油揚げ、にんじん、キャベツの芯をさらにのせ、一緒に巻きます。３等分に切ります。
【手順6】
（5）にそれぞれベーコンを巻き、パスタでとめます。
【手順7】
熱したフライパンでベーコンに焼き目を付けたら、〈A〉を入れ、10分煮ます。
【手順8】
（3）でとっておいた油揚げを、グリルでこんがりと焼きます。
【手順9】
茹でたたまごを切り、マヨネーズ、レモン、細かく切ったみつば葉と混ぜる。（葉は飾りように少しとっておきます）
【手順10】
（7）を鍋から出し、３等分に切り、（9）をのせ、盛り付けたら出来上がりです。
◆オーブン電子レンジの加熱時間は種類やワット数など、そのほか様々な条件によって異なりますので、ご使用の電子レンジの取り扱い説明書を必ず参考にしてください。また取り出す際には熱いので十分注意してください。
野菜をたくさん使った料理で一次予選を見事突破した森下さん。大会への出場動機は息子さんにもあったんです。息子さんは「できない事があっても俺は俺」と、頑張ろうとしないところがあったそうです。しかし、そんな息子さんが、「地元のマラソン大会に出たい！」と練習を始めたんだそうです。森下さん、そういえば「自分も子供に一生懸命なとこを見せていないのでは？」とダメでもチャレンジすることの大切さを伝えたい…その想いから参戦してくれました。家族が見守る中、見事合格！お子さんたちにも想いが伝わったでしょうね。そういえば…森下さん、レシピの女王の事務局からレシピ審査通過の連絡が来たとき…「詐欺だと思った…」とのこと。次回からは怪しまれないよう頑張りま〜す（笑）