菅田 奈海さん 東京都・主婦（育休中）
「大きなアボカドハンバーグ・レモンの風味のサラダごはんを添えて」
トースターで焼く？！簡単ハンバーグ！！
アボカド（中・２個・食べごろのもの）
牛豚合いびき肉（２００ｇ）
玉ねぎ（中・１／２・みじん切り）
セロリ（茎の部分・みじん切りにして大さじ２程度）
ハーブソルト（小さじ１／２）
黒こしょう（少量）
とろけるチーズ（４枚 ※トースト用）
アーモンドスライス（大さじ１程度）
小麦粉（大さじ１程度 ※アボカド用）
黒こしょう（少量）
ほうれん草（１束）
プチトマト（８個）
ベーコン（長いタイプ・４枚）
＜Ａ＞ハンバーグ用つなぎ
食パン（８枚切り・１／２）
牛乳（大さじ１）
マヨネーズ（大さじ１）
＜Ｂ＞バターソース
バター（４０ｇ）
ハーブソルト（少量）
黒こしょう（少量）
にんにく（すりおろし・１／２片）
玉ねぎ（すりおろし・大さじ１）
昆布の佃煮（みじん切り大さじ１／２）
＜Ｃ＞サラダごはん
ご飯（１５０ｇ）
コーン缶（大さじ２）
ツナ（大さじ２）
きゅうり（１本・コーンと同じくらいのみじん切り）
大葉（１０枚・飾り用４枚）
ごま（大さじ１）
すし酢（大さじ１）
レモン汁（小さじ１）
【手順１】
野菜は洗い、ほうれん草は５ｃｍ程度のざく切りにしておきます。
【手順２】
＜A＞ の食パンを６等分ぐらいに手でちぎり、牛乳につけておきます。
【手順３】
合いびき肉を粘りがでるまでよくもみ、（２）と玉ねぎとセロリのみじん切り、マヨネーズ、ハーブソルト、黒こしょうを混ぜ合わせます。
【手順４】
＜Ｂ＞のバターは室温に戻し（レンジで１０秒程度加熱しても良いです）、＜Ｂ＞の全ての調味料と合わせておきます。
【手順５】
アボカドを半分に切り、種を取り皮から外し、種を取った穴に（４）をつめ、断面に小麦粉を茶こしでふっておきます。
【手順６】
（３）を４等分にして手の上で叩き付けて空気を抜き、（５）のアボカドに丸くなるようにくっつけて上に軽くハーブソルトをふります。ベーコン１枚でアボカドとハンバーグを押さえるように、幅の短い方にくるっと巻き付けます。
【手順７】
アルミホイルを６０ｃｍ程に切りほうれん草をおき、真ん中に（６）を肉が下になるようにおきます。端にトマトもおき、てっぺんに折り目が来るようにして２回折り込み、左右とも２回程折り込みホイル包みにします。
【手順８】
（７）を、鉄板を敷いたトースターに並べ、強（２５０℃）で１５分加熱します。（火が入らない場合は２個ずつ）
【手順９】
加熱が終わったら上を少しあけてチーズとアーモンドスライスをのせ、さらに１分半〜３分加熱します。（焼き色がつくまで）
【手順１０】
ほうれん草、プチトマトとともに皿に取り出し、ソースを注ぎます。
【手順１１】
＜Ｃ＞のサラダごはんの材料を混ぜ合わせ、飾り用の大葉を敷いたお皿に盛り（１０）に添えます。
◆オーブン、電子レンジ、グリルなどの加熱時間は種類やワット数など、そのほか様々な条件に
よって異なりますので、ご使用のものの取り扱い説明書を必ず参考にしてください。また取り出す際には熱いので十分注意してください
毎回、斬新な発想のレシピを披露し勝ち抜いて来た菅田さんは、いつしか「アイデアの菅田さん」と呼ばれるようになり、遂にその抜群の発想力で決勝進出を果たしていました。決勝のレシピは、そんな菅田さんの集大成とも言えそうな、スペシャルアイデア家庭料理。なんとガスコンロを使わず、トースターだけで作れてしまう新発想のハンバーグです。しかしこのレシピ、この日の朝、自宅で最後の練習した時もタイムオーバーだった程、実は時間内に作りきれるかどうかがカギだったのです。ところが決勝の本番は、なんと２分程残したところで完成！最後の料理を無事作り切れたことで、不安が一気に安堵に変わった菅田さんの目からは、調理終了と同時に熱い涙が溢れていました。この決勝のレシピに対し、審査員からは「これぞ大会のテーマである家庭料理と呼ぶに相応しい」という最大級の賞讃を獲得。主婦が楽に、家族が楽しくなるアイデア料理を、最後まで追究した菅田さんは、その確固たる実力を認められ、見事第４代レシピの女王に輝きました！おめでとうございます！そしてプロの料理家としての、益々のご活躍を期待しています。