シンプルレシピ教室
ギャル曽根さん
『フライパンで丸ごと餃子』包む手間なし！ケーキのようなボリューム満点の餃子です。
＜4人分＞
ニラ（1/2束）
あさつき（1/2束）
もやし（1袋 200g）
〈A〉
豚ひき肉（300g）
おろししょうが（小さじ1）
ごま油（大さじ1）
塩 （２つまみ）
こしょう（2つまみ）
焼肉のタレ（大さじ2）
片栗粉（大さじ1）
餃子の皮（1８枚）
水（100cc）
サラダ油（大さじ1）
こま油（大さじ1）
ポン酢（適量）
ラー油（適量）
【手順1】
ボウルに〈A〉を全て入れてよく混ぜます。
【手順2】
ニラ、あさつきをハサミで1cm幅に切って（1）のボウルに入れます。もやしも加えて混ぜ合わせたら、片栗粉加え、よく混ぜます。
【手順3】
フライパンにサラダ油、ごま油をひき、餃子の皮の半量を全体に広げ、（2）を平らに広げます。上に残りの餃子の皮を広げます。
【手順4】
強火にかけ、パチパチと音がしたら水を加えます。フタをして水分が飛ぶまで片面5分焼き、ひっくり返して4分焼きます。
【手順5】
食べやすい大きさに切ったら出来上がりです。ポン酢とラー油でいただきます。