シンプルレシピ教室
初代レシピの女王・成澤文子さん
『キャベツとベーコンのフライパンパスタ』早茹でタイプのサラダ用マカロニをメイン料理に！
＜４人分＞
にんにく（大１片）
しめじ（１パック）
キャベツ（1/4個・350ｇ程度）
プチトマト（１０個）
オリーブ油（大さじ1）
切り落としベーコン（50ｇ）
早茹でタイプのマカロニ（200ｇ）
〈Ａ〉
水（２カップ）
酒（大さじ1）
コンソメ（小さじ2）
カレー粉（小さじ1と1/2）
塩（小さじ1/2）
【手順1】
にんにくは潰します。しめじは根元を落としてほぐします。
【手順2】
キャベツは芯を取って一口大に切ります。プチトマトはヘタを取ります。
【手順3】
フライパンににんにくとオリーブ油を入れ、弱火で加熱します。
【手順4】
にんにくにうっすら色がついてきたら、しめじとベーコンを加えて中火で炒めます。
【手順5】
しめじがしんなりしてきたら、〈A〉を入れます。
【手順6】
沸騰してきたらマカロニを入れます。全体に水気が回るようにさっと混ぜて平らにならし、キャベツを全体に広げてのせます。
【手順7】
プチトマトを散らしたらフタをし、マカロニの表示の時間通りに加熱します。
【手順8】フ
タを取って汁気を飛ばしながら混ぜ、パスタに火が通るまで炒めたら出来上がりです！