シンプルレシピ教室
クックパッドユーザー代表・まじゅじゅさん
『材料３つ菜色兼美カレー』難しいテクニック不要の健康カレー
＜４人分＞
トマト（420g 大2個））
玉ねぎ（300g 大1個））
牛肉(こま肉・切落しなどの薄切り肉 240g）
市販のカレールー（3皿分）
コンソメ（顆粒小さじ1 キューブ1/2個)）
砂糖（小さじ1/2）
牛乳（300ml）
ご飯（160g～ ×4人分）
パセリ（1本）
【手順1】
玉ねぎの根部分を切落し皮をむいてすりおろします。おろし終わったら鍋に入れ砂糖を振ります。
【手順２】
トマトのお尻部分を切り落とし、すりおろします。（※柔らかいのですりながら潰す感じに）すり終わったら鍋に入れます。
【手順３】
コンソメを入れてフタをし、中火にかけ10分加熱します。（工程（1）から混ぜず、順に入れてくだけでOKです）
【手順４】
（3）を煮ている間にパセリの葉部分を摘み、カップに入れハサミで切り、みじん切りにします。
【手順５】
フタを取り全体を混ぜ、肉をトレーのまま軽くバラす感じにします。鍋に入れ広げる感じにほぐし再びフタをして5分加熱します。
【手順６】
火を止めカレールーを入れ、フタをしてルーが溶けたら（3分位目安）全体を混ぜ合わせます。
【手順７】
牛乳を入れ軽く混ぜフタをして弱火で5分加熱します。
【手順８】
煮ている間にパセリをキッチンペーパーに空けます。包んでギュっと握り、アク抜きしてご飯と合わせます。
【手順９】
お皿に（8）のご飯、（7）のカレーを盛ったら出来上がりです。