シンプルレシピ教室
第５代レシピの女王・須田順子さん
『〆はラーメン！豚バラの味噌バター鍋』３つの味付けでとっても美味しい味噌鍋が完成！
＜４人分＞
キャベツ（１/４個）
もやし（１袋）
ニラ（１束）
水（１０００～１２００cc）
豚バラ肉（しゃぶしゃぶ用 ３００～４００ｇ）
味噌だれ（味噌ラーメンに入っているもの２袋…分量はラーメン１に対し１袋）
味噌ラーメン（生なら３人分 インスタントなら２人分）
＊使用するラーメンによって水分が変わります。１０００～１２００ccになるよう調整してください。
めんつゆ（大さじ１）
バター（４０ｇ）
粗挽き黒こしょう（お好みで適量）
卵（４個）
【手順1】
鍋でお湯を沸かします。キャベツは大きめの一口大に切り、ニラは３ｃｍ長さに切ります。
【手順2】
湯が沸いたらキャベツ、ニラ、豚バラ肉を加え、中央を空けてもやしを加えて煮ます。
【手順3】
めんつゆを加え、味噌ラーメンに付いてくる味噌だれとバターも加え鍋の完成です。
【手順４】
生ラーメンをご使用の際は麺を別茹でします。乾麺でしたら、手順５に進みます。
【手順５】
残ったスープに卵を割り入れ５分煮ます。乾麺なら表示時間通りに卵と一緒に煮ることが可能です。生ラーメンなら最後に加えます。