シンプルレシピ教室
馬場裕之さん（ロバート）
『簡単！サムゲタン風スープ』ポイントは米粉！自宅で簡単に参鶏湯を作れます
＜2人分＞
しょうがチューブ（1cm）
にんにくチューブ（1cm）
米粉（大さじ2）
酒（大さじ2）
塩（小さじ1/2）
水（500cc）
鶏もも肉こま切れ（200g）
長ねぎの青い部分（適量）
クコの実（10粒）
ごま油（適量）
粗びき黒こしょう（少々）
【手順1】
鍋にしょうが、にんにくを1cmほど入れ、米粉、酒、塩、水を入れ、強火で軽くかき混ぜながら一煮立ちさせます。
【手順2】
沸騰したら鶏もも肉を入れて中火で鶏肉に火を通します。その間に長ねぎを小口切りにします。
【手順3】
鶏もも肉に火が通ったら、クコの実、長ねぎを入れて一煮立ちさせます。
器に盛り、ごま油、黒こしょうを入れたら完成です。