シンプルレシピ教室
吉澤ひとみさん
『おつまみにもいける豚ひき肉ネバネバ』何にでも合う美味しさ！万能ヘルシーレシピ
＜2人分＞
オクラ（4本）
長芋（6cm）
豚ひき肉（160g）
砂糖（大さじ2）
しょう油（大さじ1）
みりん（大さじ1）
しょうがすりおろし（少々）
大葉（4枚）
白ごま（適量）
おぼろ豆腐 ご飯（好みで）
【手順1】
オクラはラップをしてレンジ600Wで1分かけます。その間に長芋をすりおろします。温めたオクラは細かく切り、長芋と合わせます。大葉も刻んでおきます。
【手順2】
フライパンに豚ひき肉、砂糖、しょう油、みりん、しょうがを入れ菜箸4本で混ぜます。全体が混ざったら中火にかけて、そぼろ状にします。
【手順3】
豆腐やご飯に、（1）、（2）をかけて、白ごまと大葉をのせます。