シンプルレシピ教室
福田充徳さん（チュートリアル）
『簡単！冷やし担々麺』豆乳で坦々麺のコクのあるスープが作れます！
＜２人分＞
豚ひき肉（150g）
おろししょうが（小さじ1）
味噌（大さじ2）
ピーナツバター（大さじ2）
水（大さじ2）
豆乳（400cc）
白だし（大さじ2）
そうめん（4束 200g）
ごま油（大さじ1）
食べるラー油（適量）
万能ねぎ（適量）
【手順1】
フライパンでごま油を熱し、豚ひき肉、おろししょうがを炒めます。
【手順2】
（1）にピーナツバター、味噌、水を加えて混ぜ肉味噌を作ります。
【手順3】
たっぷりのお湯で（表示通りの時間）そうめんを茹でます。茹で上がったら、ザルにあけ、流水でしめ、水気を切ります。
【手順4】
豆乳に白だしを混ぜます。
【手順5】
器に（3）を盛り、（2）をのせて、（4）と食べるラー油をかけ、万能ねぎを散らして完成です。