シンプルレシピ教室
第５代レシピの女王・須田順子さん
『とろ玉キャベツ』カット野菜のキャベツの千切りが絶品おかずに変身！
＜2人分＞
千切りキャベツ（1袋）
卵（1個）
〈A〉
水（1/2カップ）
片栗粉（小さじ1/2）
中華スープの素（小さじ1/2）
オイスターソース（小さじ1/2）
ごま油（大さじ1）
【手順1】
千切りキャベツを皿に出してラップをせずに600wレンジで２分加熱します。
【手順2】
フライパンに〈A〉を全て入れてから、強火で、ヘラで混ぜながらとろみがつくまで加熱します。とろみがついてきたら中火にします。
【手順3】
（2）にごま油と溶いた卵を加えます。ゆっくりヘラを動かしながら混ぜとろとろ状態に仕上げます。（1）にかけて完成です。