シンプルレシピ教室
第3代レシピの女王・大本紀子さん
『ビビン麺風 豚しゃぶそうめん』中華ドレッシングを使って簡単に仕上げる絶品ピリ辛そうめん
＜２人分＞
そうめん（150g）
豚肉（しゃぶしゃぶ用、120g）
きゅうり（1/2本）
温泉卵（2個）
コチュジャン（大さじ1）
中華ドレッシング（大さじ3）
砂糖（大さじ1）
【手順1】
鍋に多めに水を入れて沸騰させます。沸騰したら、豚肉、そうめんを順に入れ、1分半ほど茹でたら、ザルにあけ、水洗いして水をきります。
【手順2】
ボウルにコチュジャン、砂糖、ドレッシングを入れて混ぜたら、（1）で茹でたそうめんと豚肉も入れて和えます。
【手順3】
（2）を器に盛り、スライサーでスライスしたきゅうりと温泉卵をのせます。