今回のホニャララ授業復習コーナー

容器の中を真空にすると水はどんな変化をするでしょう？

答えは、沸騰した後に凍るです。
圧力が下がると沸点が下がります。例えば富士山の上では80℃程度で沸騰が置きます。そして沸騰した後、気化熱で熱が奪われてしまって水が凍ったのです。