今回のホニャララ授業復習コーナー

世界的に魚が流行している

出典：FAOより小松教授が作成
BSE問題や鳥インフルエンザ等の問題もあり、タンパク源を他の食材で補おうとする動きがあったり、外国人から見て日本人の健康の秘訣は魚にあると思っているようで、世界的なシーフードブームが起こっています。