今回のホニャララ授業復習コーナー

海外のユニークな野菜

これは、「アーティチョーク」と言って、地中海沿岸地方原産でヨーロッパ、アメリカでよく食べられています。全体がつぼみで、この花びらのがくをしごいて食べます。イモのような食感で、このアーティチョークを食べることで、血中のコレステロールを下げる働きをすると言われています。


これは「マスタードグリーン」。西洋のからし菜です。サンドイッチに入れると腐りにくくなる、殺菌効果があります。


これは、「ラディッキオ・タルディーボ」。糖尿や高脂血症などを予防する効果があると言われています。レタスと白菜の中間のような野菜です。