今回のホニャララ授業復習コーナー

問題
タケノコの皮にはホニャララ効果がある

答えは、防腐効果です。
昔は、タケノコの皮でおにぎりなどを包んでいました。タケノコの皮にはサリチル酸という防腐効果の高い成分が含まれています。
おいしいタケノコの選び方、タケノコの先端がウグイス色のもの、根っこのボツボツがピンク色のものを選ぶといいでしょう。